Que tal uma simples proteína?

Uanset om du skal opbygge muskler eller ej, så er det vigtigt at få nok protein. Kosteksperten forklarer her, hvornår det er tid til at få ekstra protein.

Hvis du bare er det mindste interesseret i kost og træning, så ved du hvor vigtigt det er at få protein i sig. Næsten alle processer i kroppen er afhængige af protein; fra hormoner og immunforsvaret til opbygningen af sener og muskler. Trata-se de um dos mais fortes ingredientes da cultura. Men inden man begynder at stresse æg og proteinshakes ned i halsen vil ernæringfysiologen Pernille Berg, som også har en doktorgrad i toksiologi og er grundlægger af sitet Veganlife, gerne pointere at det er meget usædvanligt at have proteinmangel i Norden.

- Proteinmangel er ikke noget, du behøver at gå rundt og bekymre dig om, hvis du er rask og spiser en varieret kost. Det er ikke sådan at alle og enhver render rundt med proteinmangel uden at vide det. De fleste spiser mere end rigeligt med protein, specielt dem som ikke er så fysisk aktive, siger hun og forsætter:

- Proteinbehovet varierer også med alderen. O teor de proteínas genérico é de cerca de 0,8 gramas por quilo de peso corporal, o que equivale a 48 gramas de proteínas por dia para uma pessoa com 60 quilos. De fleste får langt mere i sig under en dag.

Forvirringen omkring proteinmangel handler til en stor del om at mange blander proteinbehov og optimal mængde proteinindtag sammen. A Pernille Berg, autora do artigo, diz: "É uma tarefa muito importante.

- Se você é elitista, é bom ter um índice de proteína mais alto, porque a energia é mais forte e você tem mais massa muscular. Spiser du for lidt protein her, så kan du ikke beholde din muskelmasse og der findes en risiko for du derved ikke får det optimale ud af din træning.

Quando se trata de uma pessoa de elite, que gasta muito dinheiro ou que tem um corpo muito fraco, é porque tem um índice proteico normal.

Como é que o veganismo pode causar nervosismo?

- Os veganos são geralmente mais rigorosos em termos de custos de proteína, uma vez que os seus custos são mais elevados do que os das proteínas. A proteína vegetal tem um efeito biológico muito fraco e é muito boa para a proteína fraca.

Jag har læst at en sød tand, træthed, tørt hår og tør hud er tegn på proteinmangel. É correto?

- Nej, det er en meget generaliserende påstand som kan komme af mange forskellige faktorer. O proteinmangel é o único sintoma que pode ser resolvido. De påstande kan selvfølgelig opstå ved proteinmangel og anden fejlernæring, men du kommer ikke til at få proteinmangel bare fordi du har en sød tand.

Det korte svar på spørgsmålet om du burde spise mere protein er: Não é necessário. De fleste behøver, ifølge Pernille Berg, hverken at anstrenge sig eller tilsætte proteinpulver til sin kost for at få tilstrækkeligt med protein, du får det, du har brug for igennem din kost. Men det er ikke skadeligt at anvende proteinpulver og det kan være et godt supplement, hvis du har svært ved at få nok protein i dig via kosten.

- Bælgfrugter, korn, nødder og frø er gode vegetabilske proteinkilder som har en komplet aminosyreprofil. Os produtos de soja são alimentados com um bom equilíbrio de aminoácidos essenciais. Er du altædende, så er kød, fisk, æg og forskellige proteinholdige mejeriprodukter et super alternativ.

LÆS MERE: Sådan spiser du godt, nyttigt - og billigt!

LÆS MERE: Não há proteínas veganas!