Chockerande god chokladtårta - med blomkål
Kan o que é que o bolo de chocolate tem de bom? Ja, i alla fall om du lagar bloggaren Fanny Roethlisbergers bakverk med blomkål i smeten och frosting på toppen.
- Det är en galet god chokladtårta jag serverade på min födelsedagsfika för en månad sedan, säger hon.
A escolha de Fanny Roethlisberg
Quem é que manda?
(6 pessoas)
O recipiente é para um prato de kaka em forma de mola com 16 cm de diâmetro. Se o recetor tiver uma forma normal com um diâmetro de 26 cm, o recipiente deve ser colocado de forma a que o utilizador possa obter uma maior quantidade de água - e testar o teste.
Kaka:
- 2 ägg
- 2 msk kokosolja
- 1,5 dl blomkålspuré*
- 4 msk kokossocker
- 2 msk sötströ (eller vanligt strösocker)
- 5 msk kakao
- 1 dl (50g) de kokosmjöl
- 2 tsk bakpulver
- en nypa sal
* pão de ló koka (frysta funkar kanon!), mjuka riktigt, låt svalna och mixa till en slät puré *
Cobertura:
- 1,5 dl de sukrin melis (vilket är en sötningsvariant av florsocker - vanligt florsocker funkar givetvis lika bra)
- 3 msk kakao
- 1 msk kokosolja
- 1 msk mandelsmör
- 1,5 msk bryggt kaffe
- 1 msk mjölk
- pt nypa sal
Gör så här:
1. Coloque a massa em cima de 175 gramas e espalhe-a rapidamente sobre uma forma de pão, com um pouco de sal.
2. Gör blomkålspuré genom att koka frysta blomkålsbuketter riktigt riktigt mjuka, häll av och skölj med kallt vatten. Misture até obter um puré fino.
3. Coloque todos os ingredientes numa frigideira.
4. Misture o blomkålspuré, o ovo e o kokosolja.
5. Adicione a mistura de ingredientes azuis à mistura de farinha e misture até obter uma mistura suave.
6. Coloque o queijo na forma de mola e deixe-o cozer durante 20 minutos. Retire e coloque a massa quente, coloque-a no forno sobre a terra.
7. Gör frostingen: rör ihop de torra ingredienserna i en skål, ställ åt sidan. Esmague o mandelsmör e o kokosolja. Retire a cafeína e o leite de vaca. Coloque tudo em cima da cobertura de torra e coloque uma cobertura de ganache de alta qualidade.
Frosta kakan, och låt stå i kylen ytterligare en natt innan servering.
Para encontrar um bom e agradável recibo, visite o blogue de Fanny Roethlisberg Roethlisberger.se.
