Como é que as pessoas tentam obter uma solução para os problemas de saúde?

Nos últimos anos, tem sido uma tendência comer hidratos de carbono a granel. Mas será que é bom para quem quer deixar de comer massa e batata? - Nej, säger näringsfysiologen Marcus Moberg.

A tendência para a hiperlipidemia tem-se mantido forte nos últimos anos, e os consumidores de alimentos ricos em hidratos de carbono e de alimentos saudáveis têm-se alimentado com sal, queijo, massa, arroz e batata. Men enligt Livsmedelsverket är kolhydrater (livsmedel som innehåller stärkelse, kostfiber eller sockerarter) människans viktigaste energikälla eftersom de används som energi till cellerna och hjärnan. Além disso, é tudo o que é possível fazer quando se está a trabalhar com maratonlopp, a fazer exercício com um clássico sueco ou a fazer musculação no ginásio ou no crossfitbox.

Det fick oss att vilja ta reda på hur kolhydrater och träning egentligen hänger ihop. O kolhydrater não é aconselhável para quem quer obter o máximo de resultados e obter resultados, ou é melhor que o kolhydrater seja mais forte do que o mattallriken?

- De um modo geral, pode dizer-se que, quando se tenta comer, é mais fácil beber água. Se a sua alimentação for inferior a 60 a 65% da sua massa muscular máxima, deve beber mais e mais colhedores de hidratos de carbono. När du tränar på hundra procent av din maximala förmåga, exempelvis vid sprintträning, är det bara kolhydrater som förbränns, säger Marcus Moberg, näringsfysiolog på Gymnastik- och idrottshögskolan i Stockholm och som forskar på träning, kolhydrater och kosttillskott.


Kolhydrater ger din kropp energi som är nödvändig för att du ska orka träna. Marcus Moberg recomenda os kolhydrater med lägre GI inan träning para estabilizar o balanço de sangue.

Han förklarar att du kan träna på motionsnivå om du skippar kolhydrater, men att prestationen och resultaten aldrig blir lika bra som när du äter kolhydrater dagligen.

- Du klarar av att jogga, men du kommer inte att kunna förbättra konditionen. Vid lågkolhydratkost, eller när du utesluter kolhydrater helt, finns det ingenting för kroppen att "plocka av", säger Marcus Moberg.

A proteção imunitária está a controlar os hidratos de carbono

En ytterligare anledning till varför du inte ska utesluta kolhydrater ur din kost, är för att immunförsvaret behöver kolhydrater för att fungera som det ska. Se o utilizador tomar colhydrater durante um longo período de tempo, o sistema imunitário pode ser afetado.

- Det finns stöd för att immunförsvaret kan påverkas negativt av att utesluta kolhydrater samtidigt som du tränar intensivt. Du kan få ökat påslag av stresshormoner som kortisol, ökad utsöndring av cytokiner med mera vilket skulle medföra en ökad risk för infektioner. Det finns även stöd för att om du tränar konditionsträning med tömda kolhydratnivåer kan det påverka din muskelmassa negativt.

Forskningen kring lågkolhydratkost tittar just nu på hur kosthållningen skulle kunna användas vid träning.

- Om du vill använda dig av lågt kolhydratintag vid träning för att försöka öka din kapacitet att bränna fett bör du göra det med en smart strategi men inte kontinuerligt, dag efter dag, utesluta kolhydrater. En sådan strategi kan vara att utföra ett av dina lugna träningspass tom på kolhydrater, exempelvis genom att på kvällen, fylld med kolhydrater, träna intervaller och sedan skippa kolhydrater till middagen och utföra det lugna passet morgonen efter, innan frukost. Efter det träningspasset fyller du på med kolhydrater igen och fortsätter äta en varierad kost. Detta kan du göra en, kanske två gånger, i veckan om du är vältränad för att ta del av en positiv sida av lågkolhydratträning, samtidigt som du minimerar flera påtagligt negative sidor av dieten, säger Marcus Moberg.

O que é preciso para orquestrar

Existe alguma forma mágica de fazer dieta que permita que o utilizador possa fazer o máximo de esforço possível e obter o melhor efeito possível?

- Nej, tyvärr, det absolut viktigaste är att du äter så att du orkar träna. Variação é o ideal, para ficar mais leve com tudo isso. Du behöver en viss del kolhydrater men det går inte att säga hur mycket eftersom det är individuellt. Du behöver också äta protein för att kunna tillgodogöra dig träningen, där 1,5 gram protein per kilo kroppsvikt per dag en bra rekommendation, och så behöver du få i dig en bra fettsammansättning. Det finns inget magiskt recept.

Men går jag ner i vikt om jag skippar kolhydrater?

- Nej, det finns inga direkta bevis för det, utan det är kaloriintaget som styr. Kolhydrater är inte dåligt. Men det är lättare att överäta kolhydrater, eftersom det inte ger samma mättnadskänsla som andra näringskällor. A Viktnedgång lida com os calores e a energia. Se o utilizador utilizar 100 por cento de kolhydrater ou 100 por cento de fett, o rolo de energia é ativado. É uma boa maneira de obter um produto com alto teor de colesterol e de energia.


Satsa på bra kolhydratkällor, men glöm inte att få i dig protein och grönsaker.

Melhores hidratos de carbono para quem quer comer

• Alimentação
  
• Alimentação
  
• Fresco
  
• Frutas vermelhas
• Salada, massa, grão e batata

- Det spelar egentligen ingen roll, vilka kolhydrater du äter, det kroppen bryr sig om är att det ska finnas kolhydrater i levern och i musklerna. Så egentligen skulle du kunna äta frukt, godis eller müsli innan träning. Däremot så är det viktigt ur näringssynpunkt att äta vettiga kolhydratkällor, säger Marcus Moberg.