Está cansado de comer a mesma salada de sempre todos os dias? Veja as boas receitas apresentadas pela Matmejlets Lisa Blomqvist.
Lisa Blomqvist é estratega em relações públicas, escritora e apaixonada por gastronomia. Dirige a newsletter Matmejlet e gosta de cozinhar alimentos, incluindo a salada, de novas formas. Com a Sportamore, ela partilha convosco três das suas receitas preferidas de saladas que são verdadeiras - não encontrarão aqui nem leite iceberg fatiguée nem tomate pâle à perte de vue !
Saúde Lisa! O que é o Food Mail?
- C'est un blog culinaire sous forme de newsletter, j'ai eu l'idée d'avoir un blog culinaire qui me semblait un peu statique et ennuyeux. Além disso, descobri que não lia mais os blogues que eu próprio. O correio eletrónico existe há um ano e meio e, todos os dias, recebe-se um e-mail com um menu diário, um Q&R em que os leitores enviam perguntas e outras coisas, explica Lisa Blomqvist. 
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Como é que vêem a novidade de todos os dias?
- J'adore la nourriture de tous les jours et je pense que c'est plus amusant à cuisiner que la nourriture du week-end. La nourriture de tous les jours me plaît. É muito rápido, pode fazer o que quiser e usar a sua imaginação para cozinhar alimentos bons e saudáveis. É importante ter cuidado com os restos. Na minha opinião, pode fazer muito do que encontra no frigorífico. Tem restos de arroz e de brócolos? Utilize a sua imaginação, pode, por exemplo, fazer bifes?
O que fazer para encontrar novas receitas e não ter que lidar com os mesmos alimentos velhos e fatigantes mais e mais?
- Ma plus grande inspiration est de vérifier ce que j'ai à la maison. Não vou nunca à loja e vejo o que posso encontrar, verifico sempre o frigorífico e concordo com tudo e construo. Além disso, sou um fã de contas Instagram divertidas, leio livros de cozinha e vou a diferentes épocas que têm outros ingredientes que as lojas de produtos alimentares normais.
Porque é que a salada é tão boa, e quando é que é a melhor?
- É melhor quando se tem pouco tempo, e também no verão. Penso que a minha geração tem uma relação muito complicada com a salada. Mes parents et mes beaux-parents ont toujours fait une salade sur de la laitue iceberg, de la tomate et du concombre pendant mon enfance. É por isso que é tão divertido descobrir até que ponto é bom comer salada - se pensarmos de forma inteligente!
O que é que se passa?
- A salada deve ser feita com matérias-primas da estação e de bom gosto. Por exemplo, não deve comer asperges no inverno ou tomates em fevereiro, porque são muito rosados e secos. Dê um toque especial à sua salada com qualquer coisa que considere ser boa.
Existem combinações de saladas que lhe agradam particularmente?
- Oui, melão e queijo branco! É muito bom. Talvez um pouco de bacon também, para quem gosta de carne. A mistura de sumo e sal e crocante, sumo e juta é tão boa que eu começo a fondar.
Receita: os peixes de Lisa
- Cette poêle à pois chiches est un déjeuner préféré ou un dîner quotidien après que mon grand frère de cuisine @saltnpetter me l'a présenté. Prometo-vos que este poderá ser um novo prato preferido!
Vous aurez besoin de :
- Peixe fresco (próprio trempé ou 1 emballage ou boîte)
- Persil fresco e aquecido
- Citrinos (jus et zeste)
- Oignon haché (jaune ou rouge)
- 1 gousse d'ail
- Todos os legumes, como as courgettes, os poivrons, os épinards à feuilles de fenouil ou tudo o que tiver na sua casa
- Pimentão fresco hachurado ou uma mistura de especiarias salgadas, como a pimenta ou o sumagre
- Linguiça de queijo feta
Veja como :
Colocar o óleo de azeitona no recipiente. Écraser o azeite, o ail, as courgettes, o poivron, mais o pimentão e as especiarias, bem como o salsao. Deixar que a cor fique mais bonita. Versez les pois chiches, versez sur le jus de citron et les épinards. Assar bem com o sal e o pimentão vermelho ligeiramente amassado. Terminar com a raspa de cidra e o resto do sal. Guarnecer com queijo feta e servir com ou dentro de uma tortilha. Este prato também pode ser consumido separadamente, ou porque não como acessório de um prato de peixe?Inscreva-se na fantástica newsletter de Lisa E-mail com o menu do dia, inspiração e outras diversões: Clique aqui!
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