Aqui está a mensagem do sol

At vælge mælken fra er meget trendy og anses for at være bedre for ens helse og planeten. Men hvilket mælkealternativ er bedst, og er det virkelig bedre for alle at drikke plantemælk?

Hvis du ikke allerede er en af dem, som har køleskabet fyldt med mandelmælk, så har du sikkert mindst en person i din omgangskreds, som vælger komælken fra. En havrelatte eller chiagrød lavet på kokosmælk er ikke kun trendy. Mange mener, at du gør både klimaet og din helse en tjeneste ved at vælge plantebaserede alternativer til almindelig mælk, men er det virkelig så meget sundere?

- Jeg ville sige, at det afhænger af, hvad du mener med sundere. Generelt set kan man nærmest ikke sige sådan. Derimod virker det som om, at man kan sammenkoble komælk med inflammationer i visse henseender. Har man en inflammatorisk sygdom eller inflammatoriske besvær kan det være smart at skrue ned eller helt fjerne komælken. Men der ikke tilstrækkeligt meget belæg for, at alle skal stoppe med mejeriprodukter, siger ernæringseksperten Kristina Andersson.

Ifølge hende er der ingen belæg for, at alle skal stoppe med at indtage komælk, men hun synes heller ikke at voksne mennesker skal drikke mælk som en drik - hvis ikke du har brug for at tage på i vægt eller af andre grunde har brug for at få mælk i dig.

Putter du bare et skvat mælk i kaffen et par gange om dagen, får du så tilpas en lille mængde i dig, at dit valg faktisk ikke spiller så stor en rolle, ifølge Kristina Andersson.

- Det er jo det som vi drikker/spiser meget af, som spiller en rolle. Hvis jeg bruger en spiseske mælk i min kaffe gør det, at jeg stopper, ikke nogen forskel i klimaet. Får du det ikke dårligt af mejeriprodukter, så synes jeg, at du skal bruge det som er lækrest.

A Kristina Andersson tem muitos registos sobre custos e ajuda. Foto: Bianca Brandon-Cox/Massolit.

A alternativa de base vegetal é, de facto, o valor mais favorável ao clima. Kristina Andersson usa o mandelmælk como exemplo - uma bebida que é mais leve do que a moda.

- Man skal stille spørgsmålstegn ved, om det er klogt at købe mandelmælk, som er kendt for, at der skal bruges meget vand til at dyrke, og at den dyrkes i Californien, hvor der er vandmangel og derefter fragte den hertil. Kigger man på indholdet, er der måske 2 procent mandel i og resten er vand. Så har vi altså transporteret vand over lange strækninger siger hun og fortsætter:

- Den indeholder ingen næring. Det man gør er, at berige mandeldrikken med klassiske mælke næringsstoffer såsom kalcium og B12. Ud fra det næringssynspunkt finder der ingen drik, som er så næringsrig som mælk.

Hvis du skal drikke noget af klimatiske grunde, skal du satse på vand, men hvis du opvejer både helse- og klimaaspektet, er havredrik dit bedste valg i mælkejunglen.

- For det første er der ikke så meget vand i, og for det andet findes der næring i havren fra start. I og med at den er lavet af havre indeholder den betaglukaner, en slags fibre som er gode for maven og tarmene, men som også kan sænke kolesterolværdien og stabilisere blodsukkeret. Derefter kan vi jo få fat på havre som er dyrket i Skandinavien, så den er også god set ud fra et klimatisk perspektiv.

LÆS MERE: Hvornår bliver den sunde mad usund?
LÆS MERE: Vegetação para a vida