Muito bem! Receitas sobre hidratos de carbono
Alle diskusjoner må på et tidspunkt komme til en slutt. Derfor bestemte vi oss en gang for alle å findne ut om karbohydrater er bra eller dårlig. Aqui está o que eu quero fazer.
Med helsetrenden som råder (som vi for øvrig elsker!) dukker det nå og da opp diskusjoner om hvorvidt karbohydrater er bra eller dårlig for den som trener. I stedet for å bare tro, ville vi snakke med noen som faktisk vet.
Maria Michael, que trabalha no site Nutrilogi.se, é licenciada em biologia e tem um bacharelato em ciências biológicas e tem um percurso de três anos na área da saúde. Também é responsável pela Nutribox, a assinatura de um serviço de alimentação.
Mas, afinal, o karbohydrater é a melhor bebida ou o melhor alimento?
- Para começar, é o melhor alimento para os bebés. Hvor mye karbohydrater du får i deg påvirker også din prestasjon som idrettsutøver ettersom du ved trening anvender ditt lager av glykogen som brensel. Derimot behøves ikke så store mengder karbohydrater som mange spiser i dag, sier Maria Michael.
O que é que você quer saber sobre os hidratos de carbono?
- Encontrámos quem procura os melhores alimentos para lavar roupa e quem acredita que as variantes mais leves e ensolaradas são as melhores. Å erstatte karbohydrater med store mengder fett kan ha dårlig påvirkning på kroppen og det å anvende fett som drivstoff tar litt lengre tid for kroppen. De fleste studier er enige om at karbohydrater er kroppens førsteprioriterte drivstoff. A quantidade de hidratos de carbono que o utilizador experimenta é diferente da quantidade de hidratos de carbono que o utilizador experimenta. Se o utilizador tiver um comportamento de vida tranquilo com um mínimo de esforço, deve procurar os hidratos de carbono que o utilizador gasta com os seus custos, e deve ter cuidado para não se cansar de os comer, se o utilizador quiser que os hidratos de carbono o façam.
Kan o que é que o senhor quer?
- Det at du kutter ned på karbohydrater betyr ikke at du ikke kommer til å spise noen karbohydrater i det hele tatt, for det finnes i grønnsaker, frukt, nøtter og i mye mer enn bare pasta og brød. Dessuten anbefaler jeg at du skal være forsiktig med karbohydrater i form av rent sukker. Svømmeren Michael Phelps spiste i perioder opp til 17000 kalorier om dagen, mye av det var i form av fett og sukker, og selvfølgelig protein. Men du og jeg som ikke trener ekstremt hardt veldig mange timer om dagen trenger ikke så mye karbohydrater.
O que é que se passa com o controlo da utilização de todos os hidratos de carbono?
- Encontrámos um documento e um estudo que mostram que o conhecimento sobre os hidratos de carbono é muito importante. O facto de se estar a falar com outras pessoas é muito mais importante. A sua dieta é a de um alimento rico em fibras, proteínas e hidratos de carbono. Se você tentar perder os hidratos de carbono, pode ser que você tenha que se preocupar com a quantidade.
Que tipo de hidratos de carbono são os melhores para comer?
- A maioria dos hidratos de carbono são considerados como os melhores para gastar energia e descanso após um esforço intenso. Se ainda não estiver satisfeito, pode sentar-se com os hidratos de carbono que são mais longos para a energia.
Como é que isso acontece?
- Rações que contêm milho integral e fibra. O Spis heller hele poteter i stedet for potetmos, fordi kroppen trenger å bryte ned potetene til en puré, som tar lengre tid. En god tommelfingerregel er at karbohydrater får inngå i en rett, men ikke skal spises ved siden av. Spis ikke en hel brødbit til en rett med mye ris, det blir kanskje for mye karbohydrater. Men er brødet en del av måltidet på tallerkenen så går det bra.
Dette argumentet om at italienere spiser pasta hver eneste dag og er superslanke, hva sier du om det?
-Italienere fyller ikke en hel tallerken med pasta, så vidt hovedretten ikke er pasta, og spiser som om de ikke kommer til å leve dagen etterpå og derfor må spise all pastaen som finnes, som vi i Norden gjør i blant. De spiser på en verdig måte, tar litt pasta og deretter mat. De har heller ikke en like stillesittende livsstil som vi har.
Como é que os hidratos de carbono podem ser usados?
- Raffinert sukker, altså det hvite sukkeret, ville jeg helst ikke stappe i meg for det inneholder ingen næringsstoffer. Med det sagt lever jeg etter 80- 20 - regelen. Om jeg spiser sunt 80 prosent av alle måltider og rører på meg så finnes det rom for å nyte en kanelbolle, som jo inneholder hvitt sukker. Det er dumt og aldri, aldri unne seg - man må nyte av livet!
LES MER: O que é que o "søtpoteter" tem a ver com o "vanlige poteter"?
