Para uma sukkerdetox!
- Jeg tror mere på en sund livsstil end et quickfix og vejleder derfor mine klienter i et halvt år.
Når de skriver ned hvad de spiser, viser det sig, at de spiser rigtig meget sukker og at sukker ofte har kontrol over dem. Det er lige som stoffer for mange. Jeg følte, at der var et behov at opfylde her, fordi mange har brug for hjælp til at håndtere sukkertrangen. Der er meget sukker gemt i for eksempel ketchup, yoghurt og dressing, som mange ikke kender til, siger Filippa Salomonsson.
Como é que se pode fazer este pão?
- Til dig som føler, at du har brug for en ny relation til sukker. Det behøver ikke være sådan, at du føler, sukker har taget kontrol over dit liv, men at du måske bare vil mindske indtaget af sukker.
Hvordan ved jeg, om jeg er afhængig af sukker?
- Hvis du hele tiden tænker på sukker, altid har behov for at at spise noget sødt efter et måltid, eller får angst hvis du spiser en kage eller en is når du er i risikozonen.
Tem algum receio de ficar doente?
- Ja, da jeg var yndre anvendte jeg sukker til alt muligt, at dæmpe træthed eller håndtere følelser. Jo mere sukker jeg spiste, jo dårligere blev min hud og min mave var en katastrofe. Jeg hasde IBS, alt sukker irriterede mine tarme. En dayg orkede jeg ikke trangen til sukker mere og der begyndte min helserejse.
Encontra um bom e agradável sofá?
- Sim, pode ser bom para o homem. Pode ser que se gaste muito com a comida, mas a glucose é um hidrato de carbono que o pessoal tem de usar para obter energia. Fruktose derimod, findes ikke kun i frugt, som folk tror, men også i sodavand og slik for eksempel. Kroppen har svært ved at nedbryde store mængder af fruktose, det bliver meget arbejde for leveren og fruktosen forvandles i stedet til fedt. Med det sagt anbefaler jeg naturligt sødemiddel som frugt, dadler og honning, fremfor hvidt sukker, agavesirup og andet forarbejdet. Kroppen kan bedre genkende sukker, når det er i sin naturlige form, og har derfor lettere ved at nedbryde det.
Der er et detoxskema i bogen på 21 dage. O que é que se passa quando se faz a desintoxicação?
- I og med at sukker fungerer som stoffer, er det rigtig vigtigt at fjerne alt sukker fra kosten i en periode, for at genoprette dig selv. Det er en god måde at få en ny start på, hvor du derefter får en mere naturlig relation til sukker. Men i stedet for at tænkte på at du fjerner sukker, så kan du tænke på alt det du tilføjer. Køb ind om søndagen og fyld køleskabet med god og sund mad. Se på det positive i stedet for det som føles negativt eller ubehageligt. O utilizador obtém uma lista de ajuda sobre o que pode comer e o que pode comer.
Mit program er vegetarisk, men du kan tilføje lidt fisk eller det du har lyst til, men personligt synes jeg, er det er ret skønt at få så mange grøntsager som muligt.
Må jeg aldrig mere spise sukker?
- Jo, selvfølgelig. Det er ikke realistisk at aldrig spise sukker og heller ikke meningen med bogen. Det her er et program som du kan vende tilbage til, hvis du er kommet af med dine gode vaner, som efter en lang og god sommer. Det er vigtigt at kunne hyggespise og tage et stykke kage uden at få dårlig samvittighed. Jeg vil gerne fjerne den ladning der er omkring sukker.
Quais são as melhores dicas para o sukkertrang?
- Tag et glas vand og vent i ti minutter, for sukkertrangen går over. As outras dicas são: não se esqueça de comer mais alimentos e proteínas. Det giver mæthedssignaler og du kan blive mæt efter bare en avokado og lidt nødder. Hvis du derimod får fingrene i en slikpose, så kan du blive ved med at spise i flere timer, uden at kroppen siger stop. Mæthedssignalerne reagerer nemlig ikke på sukker. Derfor kan det hjælpe at spise noget sundt når sukkertrangen dukker op.
Filippa Salomonsson fotografada por Ulrika Pousette.
5 (uventet) anledninger til ikke at spise sukker
- Tem um sistema imunitário muito forte.
- Pode sofrer de hovedpine e migração.
- Tem uma doença grave.
- Corre o risco de contrair celulite.
- Sente-se sexualmente afetado.
Sabor a lisérgico
(2 porções)
Sim, é possível comer com uma boa amostra. Prøv også opskriften med andre bær såsom hinbær og blåbær eller bland som du vil. Denne dessert kan du spise året rundt, ikke kun om sommeren. Du har brug for:
- 2 dl de creme de leite
- 1 frossen banan
- 2 dl frosne jordbær
- 1 spsk kokossukker
- 1⁄2 granulado
Descascar a banana na frigideira e fritar ao mesmo tempo. Coloque o kokoscreme, o jordbær, a banana e o kokossukker numa misturadora. Misture todos os ingredientes até obter uma massa rápida. O pão é servido na mesa. Top med kerner fra granatæblet.
