Bom e sem glúten - para comprar produtos

Como é que se pode fazer um bolo de lama com creme de caramelo? Ikke os i hvert fald. Og ved du hvad, der er (næsten) kun sunde ingredienser i disse opskrifter.

Ferskner honnigristede com mascarpone e timian

Nej, vi ved det godt - frugt er ikke slik. Mas quando se grelha e se serve com creme de mascarpone, o sabor é muito forte. Foto: Rickard Rönnerstam.

A comida é boa:

(4 porções)

• 4 ferskner velmodne, halverede og uden kerner.
  
• 4 porções de carne, cheirosa
  
• 4 spsk flydende honning
  
• 125 g de mascarpone
  
• 3 colheres de sopa de flødeskum
  
• 1 colher de sopa de florsukker
  
• 1 tsk malet kanel
  
• apenas um tímpano fresco

O que é que você quer?

1. Sæt ovnen på 200 grader.

2. Varm en stegepande op og grill de halve ferskner på den snittede overflade, indtil de har fået en flot farve. Læg de halve ferskner i en lille, smurt bageform med den snittede overflade opad. O vento está a cair e a honrar. Lad det stå midt i ovnen i 12-15 minutter, eller indtil fersknerne er bløde.
   

3. Pisk mascarpone, flødeskum, florsukker og kanel sammen.

4. Servir o creme de mascarpone e o pynt com timian fresco.
   

Bolo de lama com creme de caramelo e bromelina

Uma refeição segura, seja no mel ou no sukker, mas com muito sabor! Foto: Rickard Rönnerstam.

A comida é boa:

(8-12 unidades)

• 1 dåse (400 g) de pão de ló, de centeio e de pão de ló
  
• 15-20 folhas de pão de forma, com casca
  
• 150 g de carne picada, aquecida e cheirada no forno
  
• 3 æg
  
• 2 g de chiafrão
  
• 2 ½ spsk kokosolie
  
• 1 dl kakao
  
• 1 ml de sal
  
• 1 ml de vaniljepulver
  
• 100 g de brometo

Creme de caramelo

• 1 dåse kondenseret mælk

Sådan gør du:

1. Start med karamelcremen: Lad en uåbnet dåse kondenseret mælk småkoge i vand (vandet skal hele tiden dække dåsen) i to timer. Lad det afkøle.

2. Sæt ovnen på 175 grader.

3. Smør en lille, rund bageform med smør. Læg bønner og dadler i en blender og hav den i gang, indtil det er godt blandet. Hæld det over i en bunke og pisk med de øvrige ingredienser, dog med undtagelse af brombærene.
   

4. Hæld det hele over i formen og lad det stå og bage midt i ovnen i 20 minutter.
   

5. Åbn dåsen med kondenseret mælk og server kagen med karamelcreme og brombær.
   

Opskriften er udviklet af lægen, Frida Duell, og stammer fra hendes bog Mat, myt, vetenskap som du finder her.