Proteína de grão - sådan fungerer det!

Den plantebaserede kost er mere populært end nogensinde, men der her med protein kan være lidt beværligt. Her er alt du skal vide om de grønne proteinkilder.

Har du overvejet en mere plantebaseret kost, men er urolig for om du nu også får alt det du behøver. Visse kan behøve tanke lidt ekstra op når man bare spiser en vegetarisk kost, men i i det store hele er det ikke mere besværligt end at skifte de animalske proteiner ud med de grønne. As pessoas mais jovens podem acreditar que é verdade o que é a proteína, diz Therese Elgquist , que actua com o nome de " A nova proteína verde".

- A proteína é para muitos músculos e é muito importante para viver um corpo saudável. No entanto, é muito difícil de encontrar. Vi ved ikke helt hvad protein gør og den anbefalede mængde som behøves er også noget misvisende. Hvis man bare tager overskriften på spisesedlerne misser man en masse af den vigtige viden.

Bogen er tænkt som en hjælpende hånd til dig der vil spise mere plantebaseret kost, uanset om det bare er en dag om ugen eller hver dag og vil være sikker på man får den næring man behøver. Der findes både recepter og nyttig information, såsom hvordan du kombinerer forskelligt grønt protein med hinanden.

O que é importante ter em conta quando se trata de proteínas quando se é vegan?

- A proteína é o principal ingrediente do corpo humano, que se encarrega de reparar todas as células e enzimas, o sistema hormonal e o sistema imunitário. Men for at proteinet skal kunne anvendes er det vigtigt at spise tilstrækkeligt med kalorier hver dag. Hvis du spiser salat og grønsager skal du spise en del mere for at frigøre samme mængde kalorier som hvis du spiser kylling og kartoffelsalat. Er man i konstant underskud er der ikke overskud i kroppen til at kunne bygge op og reparerer kroppens celler (deriblandt muskelceller der ombygger muskler) men bruges i første omgang bare som energi. Det vigtigeste er at spise nok og varieret.

Therese Elgquist é uma escritora, criadora e estilista louca. Veja as suas inspirações no Instagram @plantbasedbytess.

Så længe du ikke er elitesportsudøver og træner fire gange om dagen er det det nærmest umuligt at blive ramt af proteinbrist. Men det kan være godt at vide at der findes flere typer af protein.

Forskellen på plantebaseret og animalk protein er at animalk protein indeholder alle de essentielle aminosyrer, der er de byggesten som tilføres kroppen via maden. Der er tyve forskellige typer aminosyrer og ni af dem kan kroppen ikke selv producere.

- I plantebaseret protein, med få undtagelser, så findes der ikke tilstrækkelige store mængder af de essentielle aminosyrer i et og samme protein. Men der er må du spise varieret plantebaseret proteiner for at få alle de forskellige aminosyrer i dig. Korn, som havre og sammen med bælgfrugter giver et helt sæt af sammensat protein. Du behøver heller ikke spise det i samme måltid, Hvis du foreksempel spiser havregrød til morgenmad og så får hummus til frokost så får du de forskellige aminosyrer i dig.

O que é que é melhor para um veganismo de longa duração?

- Frugadores! Eles estão presentes em todos os alimentos. Pode comer água, fazer um bénépesto, misturar na salada ou na sanduíche. Nødder og frø er andre gode proteinkilder som også giver en god tekstur til din mad. Jeg syntes også quinoa og durra er super godt. Bare kog og så kan de komme i enhver salat. Soja er også godt og indeholder desuden fuld protein.

Quais são as 3 principais fontes de proteína de origem vegetal?

1. Proteína vegetal

- Jeg elsker boghvede, egentlig bare når det lægges i blød og spises som raw food, bagværk og grød. Também pode ser consumido em batidos! Eller ristet boghvede som topping på alt fra grød til salat! É também uma fonte de proteínas.

2. Quinoa

- É um outro superproteico. Pode ser consumida em qualquer tipo de pão ou salada e em wraps.

3. Kakao

- O Kakao é muito bom. Der får man måske ikke det meste protein efetrsom man sjældent spiser store mængder. Men det er godt at vide at man da får lidt i sig selv når man laver søde sager og raw mums!

Quer saber mais sobre os melhores protectores, ou quer saber mais sobre os bons receptores veganos? Aqui encontra o novo registo de Therese Elgquists.

COMPRAR: Lange tights

MEIAS-CALÇAS: A sua roupa é só proteína?

LÆS MERE: Så let får du nok proteiner som veganer!