A mais recente tendência nos EUA: Superfood-sopp
Medisinsk sopp, trolldrikker og ekstremt lokalprodusert mat er de heteste helsetrendene i USA akkurat nå. Vi har tatt en nærmere titt på de "magiske" soppene.
Helseeksperten Marita Karlson, som harodd i California de siste ti årene, sier at eliksirer, superfood-sopp og såpass lokalprodusert mat at restaurantene har egne drivhus og hager der de dyrker maten de serverer selv, er de heteste helsetrendene i USA akkurat nå.
- Det er mye medisinsk mushrooms, potions og selvfølgelig å produsere selv. Farm to fork-konseptet vokser seg større og flere restauranter henger seg på, sier hun.
Chaga er en av soppene det har vært snakk om ganske lenge. Den norske benevnelsen på chaga er kreftkjuke, og den finnes i alle mulige former i helsekostbutikker, for eksempel som te. O kreftkjuken é rico em antioksidanter, e num estudo verificou-se que este tem uma atividade de celulite viável com mais de 300 pacientes. Chaga styrker immunforsvaret, motvirker bakterier, virus og inflammatoriske sykdommer og er med andre ord perfekt for deg som ofte er småsyk og har frikort på legekontoret.
O kjuke que se tem destacado como um auxiliar de saúde é o lakk-kjuke, ou reishi. É perfeito para quem está stressado. Contém vitaminas, minerais e aminoácidos e foi cultivado durante mais de 4 000 anos em Kina, onde foi cultivado sob a forma de um suplemento alimentar (ling zhi). Gjennom å påvirke hjerte- og karsystemet senker det blodtrykket og forbedrer blodsirkulasjonen, noe som gir en stor anti-stress-effekt. Soppen sies også kunne balansere hormonsystemer som er ute av balanse, gi bedre søvn samt kunne lindre astma og allergier.
Sist, men ikke minst, er cordyceps veldig populært akkurat nå. Cordyceps er en slektning av sekksporesopper, kjøttkjernesopper nærmere bestemt. É ideal para quem gosta de experimentar, uma vez que os investigadores podem tomar oksygenopptaket até 15 segundos. Como um bom bónus, terá mais energia e menos stress. Om du vil kjøpe noe på tilskudd i nærmeste helsekostbutikk, velg kapsler hvor innholdet kommer fra økologisk produksjon av den ville cordyceps-stammen, som vokser på høy høyde i Himalaya. 
É a primeira vez que se procura um produto de ssptilsudd?
