A festa de Janssons - um clássico da cozinha

Janssons frestelse är för många ett måste på julbordet. O melhor para se conseguir o melhor é ficar de olhos abertos e ver o que há de melhor no parque de estacionamento, com vista para o jardim. Passar perfeitamente como um vickning!

Fresco de Janssons

(6 - 8 porções por buffé)

Du behöver:

• 1 kg de batata, servida num tipo rápido como Belana, Sava ou qualquer outro favorito
  
• 3 st ganska stora gula lökar
  
• 2 msk smör, att steka löken i
  
• 3 dl vispgrädde
  
• 1 dl mjölk
  
• 250 g de pasta de papel, espremida em espátula
  
• sal e pimenta
  
• 3 msk smör, att klicka över
  
• 2 msk de salsichas
  

Gör så här:

1. Colocar o forno a 200°C.

2. Skiva löken och fräs den i ordentligt med smör i en stekpanna. O produto é bom se não ficar com uma pele macia e sem gordura.

3. Skala potatisen och skär den i strimlor om 3 - 4 mm. Den ska inte sköljas när den strimlats, stärkelsen i potatisen behövs för att binda grädden.

4. Smöra en ugnssäker form, varva potatis, lök och ansjovis. Det ska vara potatis underst och överst.

5. Vispa ihop grädde, mjölk och ansjovississpad och häll det över. Salta e pira com a luz do dia.

6. Fördela ut smörklickar på toppen och strö över ströbröd.

7. Grädda gratängen i nedre delen av ugnen ca 1 timma eller tills grädden kokat ihop och potatisen är mjuk.

8. A casa de banho está equipada com um bom sistema de fecho de portas.

Seleção: Recetar de svenskpotatis.se