A melhor salada de peixe do mundo

Lag en god og sunn middag til hele familien på bare et kvarter. Aqui está o nome do velho amigo Jonas Lundgrens paleo-laks.

O melhor meio de comunicação com os amigos? Este folheto é um livro de receitas que é perfeito para toda a família ou para um grupo de amigos.

Salada de funcho com leite de vaca e vinagrete de grão de bico

Para comprar

• 400 g de leite
• 1 colher de sopa de azeitona
• 2 fennikel
• 1 rødløk
• 1 dl søtmandler
  
• 150 g de espinafres
• 2 dl de erva de grão de bico
  
• sal e pimenta

Para o vinagrete granulado:

• 1 grânulo
• 1 dl de azeitona
• 2 sitroner, saften og eventuelt zesten
  
• sal e pimenta

Slik gjør du:

1. Colocar o ovnen em 150 grader.
2. Laksen pensles med olivenolje. Temperar com sal e pimenta e cortar em pedaços.
3. Deixar repousar durante 10-15 minutos.
4. Delp fennikelen så tynt du kan med en mandolin eller en skarp kniv. Ta av skallet og del rødløken i skiver og hakk op mandlene. Misture com o espinafre e coloque na salada. Tempere com sal e pimenta.
   
5. Retire o miolo do granulado e triture esse miolo com azeite e sintronsaft até obter um vinagrete. Salpicar com sal e pimenta.
6. Ta ut laksen av ovnen og trykk ut fine biter forsiktig med en skje og legg over salaten. Sirva com vinagrete granulado.

Dicas! O sintronzest do Riv gjerne sobre o vinagrete para o ekstra smak.

Denne gode oppskriften kommer from boka Jonas paleokök, hälsosamma recept av rena råvaror av stjernekokken Jonas Lundgren. "Jeg elsker salat og spiser det til nesten alt, og en god vinaigrette eller dressing setter sammen alle smakene," sier Jonas Lundgren. O livro foi escrito pela Bonnier Fakta.