A melhor maneira de se sentir bem

Gör en god och hälsosam middag till hela familjen på bara en kvart. Jonas Lundgrens läckra paleo-lax.

O meio perfeito para comer com os amigos? Um produto de baixo teor de gordura, não é? O seu recipiente é muito fácil de preparar e dá-lhe uma grande quantidade de porções, perfeitas para a sua família ou para um dia de descanso.

Fänkålssallad med bakad lax och granatäppelvinägrett

Para isso

• 400 g de laxante
• 1 ml de azeitona
• 2 fänkålsstånd
• 1 rödlök
• 1 dl sötmandel
  
• 150 g de espuma
• 2 dl de água mineral
  
• sal e pimenta

Para a massa de grânulos

• 1 maçã de grão
• 1 dl de azeitona
• 2 cidras, salgadas ou eventualmente raspadas
  
• sal e pimenta

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Pensla laxen med olivolja. Salgar o sal e as pimentas e colocar numa forma rápida.
3. Lave a carne em 10-15 minutos.
4. Esfregar os alimentos de forma a que possam ser utilizados com um bandolim ou um maçarico. Deslize e desloque os dedos e corte os dedos. Blanda ihop med spenat och ärtor till en sallad. Salta e pimenta.
   
5. Kärna ur granatäpplet och blanda kärnorna med olivolja och citronsaft till en vinägrett. Smaka av med salt och peppar.
6. A comida deve ser lavada com água, mas o melhor é que seja bem passada. Servir com pão de ló.

Sugestões! Colocar um pouco de citronzest no vinagrete para obter um sabor extra.

O seu melhor receituário provém do livro Jonas paleokök, um receituário de Jonas Lundgren. "Jag älskar sallad och äter det till nästan allt, och en god vinägrett eller dressing gifter ihop alla smaker," säger Jonas Lundgren. O livro foi escrito por Bonnier Fakta.

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