Hanna Olvenmark é genuína com Porções sob o tian, o Instagram e um saque que lhe dá um sinal de que está a fazer um tratamento climático e a pagar a conta. Agora, ela está a escrever um livro.
Vore det inte härligt att laga god, hälsosam mat som är bra för miljön och inte kostar mer än tio kronor per portion? Com a ajuda da dietista Hanna Olvenmark , isso é possível. Hon startade bloggen Portionen under tian för tre år sedan för att inspirera andra till hur man lever enligt devisen "stay cheap" - ett snålhetstänk som gynnar både hälsan, plånboken och planeten. O nosso blogue tem uma forma muito interessante.
Varför har Portionen under tian blivit bok?
- Por isso, não foi possível fazer uma pesquisa de opinião. Jag själv har alldrig drömt om att skriva en bok utan tänkte faktiskt att det skulle vara en ganska jobbig process. Men när man lagar mat så är det enklare att hålla i en bok än titta på en skärm. Sedan är det ett trevligt format när man vill samla något, säger Hanna Olvenmark och fortsätter:
- Tanken med boken är att få ett helhetsgrepp om vad Portionen under tian gör och står för, och att inspirera andra att tänka på det sättet.
O que é que o "stay cheap" (ficar barato) tem a ver com o dig?
- O facto de o homem financiar alguns recursos e o facto de o homem ter um preço baixo para poupar dinheiro, mas também para poupar dinheiro e energia. A mudança climática é um fator de inversão da economia. Om jag äter linser för att att vara klimatsmart, så kan det också vara för att spara pengar. Jag vill framför allt förmedla att alla behöver bli mycket mer sparsamma med de resurser vi har, men att det inte innebär att leva tråkigt.
Hanna Olvenmark är utbildad dietist och driver Portionen under tian, som du hittar både på Instagram och i bloggform.Vad behöver jag för att kunna leva mer snålt, både tankemässigt och rent konkret?
- Você pode ver se você vai conseguir isso. Sätt dig ned och ha ett samtal med dig själv och kanske andra människor och verkligen gå igenom varför du gör det här. Sedan finns en grundregel om att äta mer plantbaserat. Você pode se tornar vegetariano ou vegano durante a primavera, mas se você se esforçar para comer mais vegetais, isso será mais climático do que saudável. Jag tror också på att bli medveten om sina fallgropar. Se o homem fizer compras para que o homem fique mais leve, deve informar-se sobre isso para que possa fazer um tipo de plano de manuseamento. Escolha um plano de manuseamento. O que é que tem! O tapete mais fino é o mesmo que o pénis mais fino.
Todos os seus receptores são vegetarianos. Será que existe alguma coisa que seja inteligente do ponto de vista climático?
- Há algo que é mais inteligente em termos climáticos do que o anuário. É só isso que está a acontecer. É preciso ter um animal que queira comprar produtos ecológicos e frescos baratos. O que é que eu faço? Sedan är ju kyckling absolut ett mer klimatsmart kött än rött kött, men skulle jag själv köpa det skulle jag köpa det av höns som haft ett betydligt bättre liv och kostar mer. Viltkött och naturbete är också lite bättre. O silo é bastante luminoso e climático. Så visst går det att hitta alternativ, men jag har bara valt att inte lägga in kött. Och ska man komma ned till tio kronor per portion är det svårt att inkludera kött.
O facto de estar a tentar levar comida, faz com que gaste mais dinheiro?
- Jag kan lägga en extra slant på champagne, det är oerhört gott haha! Det kan jag nästan skämmas för, men jag tycker att det är en väldigt trevlig dryck. Annars är det inte så att jag går och köper något dyrt som jag inte tycker att jag borde köpa. Det är väl kanske bara champagnen då.
Se quiser clicar no livro de Hanna Olvenmarks, pode fazê-lo no HÄR.
LÄS MER: Como é que a sua proteína é vegana?
