Lav sensommerens lækreste laksesalat

Lav en god og sund middag til hele familien på bare et kvarter. Aqui está o nome de Jonas Lundgrens para uma paleo-escola.

O melhor meio de transporte para os consumidores? Qual é o melhor meio de comunicação com os consumidores? Um segundo sinal de alerta, diz-nos. Esta oferta oferece a possibilidade de comer e beber em porções de fogo, o que é perfeito para toda a família ou para um dia de folga.

Salada de funcho com leite ensacado e vinagrete de grânulos

Para preparar

• 400 g de leite
• 1 azeitona picante
• 2 colheres de funcho
• 1 pão de rama
• 1 dl mandler
  
• 150 g de espinafres
• 2 dl de água fria
  
• sal e pimenta

Granatinas

• 1 grânulo
• 1 dl de olivenolie
• 2 cidras, salgadas e eventualmente escamadas
  
• sal e pimenta

Sådan gør du:

1. Sæt ovnen på 150 grader.
2. Pensl laksen med olivenolie. Colocar sal ou peber e deixar repousar durante um período de tempo muito curto.
3. Bag laksen i ovnen i 10-15 minuter.
4. Skær fenniklen så tyndt du kan med en mandolin eller skarp kniv. Skræl og skær rødløget i skiver og hak derefter mandlerne. Bland det hele sammen med spinat og ærter til en salat. Smag til med salt og peber.
   
5. Pilar o pão com granulado e misturar com olivenolie e citronsaft para o vinagrete.
6. Tag laksen ud af ovnen og skær forsigtigt fine stykker ud med en ske og læg dem ovenpå salaten. Sirva com molho Granatæblevinaigretten.

Dicas! Não se esqueça de colocar os citrinos no vinagrete para obter mais sabor.

Denne gode opskrift kommer fra bogen "Jonas paleokök - hälsosamma recept av rena råvaror" af den svenske stjernekok Jonas Lundgren. "Jeg elsker salater og spiser det til næsten alt, og en god vinaigrette er prikken over i'et", siger Jonas Lundgren. Bogen udgives af Bonnier Fakta.