A sua utilização é importante para as máscaras de latas que serão apanhadas

Hösten é sinónimo de bom grytor. Men på vardagskvällar finns kanske inte tålamodet att vänta i flera timmar på att den ska puttra klart. Ta en genväg med det här receptet på den franska klassikern coq au vin.

Coq au vin

(4 pessoas)

Para comer:

• 600 g de película aderente
  
• um pouco mais pequeno
  
• 150 g de fläsk rimmat, strimlat
  
• 200 g de champignon färska, cortado ao meio
  
• 2 vitelas, cortadas em pedaços
  
• 1½ msk vetemjöl
  
• 4 dl vitt vin
  
• 1 dl vatten
  
• 2 msk kycklingfond
  
• 1 tsk timjan
  
• 2 dl schalottenlök, hackad
  
• sal
  
• svartpeppar
  
• hackad persilja (para guarnecer)
• potatis (até servir)
  

Vá para casa:

Colocar och dela kycklingfiléerna i två, tre bitar. Coloque-os no forno e frite-os com sal e pimenta. Fräs sedan fläsk, svamp, schalottenlök och vitlök i smör i en gryta och rör ned mjölet. Tillsätt vin, vatten, fond och timjan. Koka upp och lägg i kycklingen. Låt grytan koka småkoka under lock i cirka 15 minuter. Strö över hackad persilja inan servering. O Grytan é bom e tem uma boa pressão.