Preparação de refeições - para preparar as suas refeições e poupar dinheiro

Spar tid og penge - og udgå madspil ved at planlægge dine måltider. Svenske Agnes Ros lærer os alt, hvad vi har brug for at vide om meal prepping.

Vil du gerne spare både tid og penge på dit madbudget, så er "meal prepping" måske noget for dig. Der er flere fordele ved meal prepping - eller ved at "bakke op", som det løst kan oversættes til på dansk. Når man meal prepper eller bakker op, laver man mest muligt mad på én gang og til så mange dage som muligt. Herefter fordeler man indholdet i madkasser, glas- eller plasticbokse, som du opbevarer i køleskabet eller fryseren og nemt kan tage med på farten i ugens løb. Mange træningsentusiaster er i forvejen glade for at forberede deres måltider, på den måde kan de nemt holde styr på, hvor mange kalorier, de spiser i løbet af dagen. Andre foretrækker at lave store portioner og fryse ned, fordi det er tidsbesparende og økonomisk.

Der er stort set kun fordele ved at forberede sine måltider, og der er ingen begrænsninger for, hvilken slags mad, du kan lave.

Vi har fået hjælp af Agnes Ros, kvinden bag Instagram-kontoen @ swedishfoodstories. Hun har deltaget i en række populære, svenske madprogrammer - og er vild med mad.

- Jeg er vild med mad og madlavning. Til hverdag laver jeg meget varieret mad - ofte vegetarisk og asiatisk. Normalt er min madlavning ikke så kompliceret, og jeg følger sjældent opskrifter, siger Agnes Ros.

O que é que a Comissão Europeia quer fazer para planear e preparar as suas refeições?

- O planeamento e a "preparação" das refeições poupam tempo para a alimentação e a alimentação. Det kan være en god ide at planlægge flere måltider på samme tid i stedet for at skulle tænke over, hvad man skal lave af mad hver eneste dayg efter arbejde.

Er det virkelig en økonomisk fordel at tilberede måltider?

- Absolutamente! Det er normalt billigere at tilberede en større mængde af en og samme ret end at lave flere små retter. Derudover sparer du penge, hvis du har f.eks. har en madkasse med på arbejde i stedet for at at spise frokosten i byen.

Sådan holder du salaten frisk

Hvordan kan jeg gøre mine madkasser lækre?

- Jeg tror, at mange mennesker glemmer det grønne i deres madkasse. Jeg kan også anbefale, at prøve noget nyt. Lav noget, du aldrig har prøvet før!

O que é que os seus favoritos têm em mente?

- As minhas preferidas são as refeições e o jantar com salada de legumes ou com um bom húmus. Det bedste ved en god gryderet er, at den næsten altid er endnu bedre dagen efter.

Et af Agnes Ross bedste tip er at tilberede gryderetter, fordi de næsten er endnu bedre at spise dagen efter. Her har hun kogt en kikærtegryde.

Hvordan kan jeg tilberede salaten på forhånd og stadig holde den frisk?

- Når det kommer til grøn salat, anbefaler jeg, at du skyller den, skærer den ud og lader den dryppe af og derefter opbevarer den i køleskabet. Salaten bliver sprødt og lækker. Hvis jeg forbereder en salat til min madkasse, tilføjer jeg som regel hele tomater. Når det spisetid, skærer jeg mine tomater ud. Men det vigtigste er at opbevare salaten i en separat boks, hvis du nu vil varme den anden mad.

Como é que os molhos são uma boa ideia para preparar refeições?

- Um molho cremoso e um tempero à base de azeite são óptimos e podem ser colocados no frigorífico. Men jeg anbefaler, at du opbevarer dine dressinger i en separat beholder. Ellers er der risiko for, at den absorberes af den anden mad i din madkasse.

Så længe kan maden holde sig i køleskabet

O material que está a ser utilizado na minha caixa de cartão de crédito está a ser usado?

- Du tager det, du har. Jeg foretrækker personligt glasbokse med plastik låg. Glas er et bedre miljøvalg end plast, og det er også lettere at holde rent. Mine fungerer også som ovnforme. Så hvis jeg forbereder lasagne forksempel, kan jeg lave færdige portioner i ovnen uden at fjerne dem fra madkasserne.

Hvor længe holder en madkasse sig frisk i køleskabet?

- Este tem muito mais peso do que os outros. Friske grøntsager holder sig ikke friske i mere end et par dage. Men mad, der skal opvarmes, kan holde i op til en uge.

Hvor længe kan en madkasse ligge i fryseren?

- Frossen mad kan holde sig i lang tid, så vidt jeg ved. Hvis du vil, kan du helt sikkert lade det ligge i op til et år. Men det er sjovere at spise op og give plads til nye retter.

Hvilke retter er optimale at fryse, og hvad skal jeg undgå?

- Jeg synes altid, at man med fordel kan fryse gryderetter af forskellige slags. Du kan altid lave store portioner. Jeg undgår at fryse kogt pasta, det bliver en smule "svampet", når man tør det op. Men hvis du har kogt pasta og lavet for meget pastasauce, kan du fryse den. Mas se tiver massa, pode fritá-la.

Agnes Ros arbejder med marketing og kommunikation hver dag, men har en drøm om en dag at skrive sin egen kogebog. Veja o seu Instagram-konto HER.

SHOP HER: Hyggeligt tøj at have på, når man laver mad

LÆS MERE: Os super ingredientes, que pode ter na sua mesa de café da manhã

LÆS MERE: Para que o seu movimento seja reforçado com a verdadeira loucura