Lanches moderados
Rápido, fácil, saboroso e, de preferência, saudável - é assim que gostamos dos nossos lanches. Estas duas receitas do livro de receitas Eat clean - the cookbook de Kristina Andersson conseguem preencher todos os requisitos
Receita: Quadrados de mirtilo
Os quadrados de mirtilo podem ser enrolados em bolas, servidos como bolachas ou transformados em barras. Também são óptimos para congelar. Foto: Susanna Blåvarg
Necessita de
(12-15 unidades)
- 3 dl de castanhas de caju
- 2 dl de manteiga de amendoim
- 1 dl de tâmaras secas (demolhadas)
- 1 dl de mirtilos
- 1/2 dl de sementes de chia
- castanhas de caju picadas para decorar
Proceder da seguinte forma:
1. Misturar todos os ingredientes.
2. Estender a massa sobre uma tábua de cortar. Polvilhar com os cajus picados.
3. Deixar no frigorífico durante algum tempo para endurecer um pouco. Cortar em quadrados.
Receita: Queques de omeleta
Foto: Susanna Blåvarg
Necessita de:
- Restos de carne de vaca moída, salmão, espinafres, tomate, queijo, legumes ralados, arroz de batata, quinoa, etc
- 1/2- 1 ovo por porção
- sal e pimenta
Faça isto:
1. Coloque as sobras misturadas em formas de queques. Bata os ovos, o sal e a pimenta e verta sobre a mistura de ovos.
2. Coza a 175 graus durante 10-20 minutos ou até os muffins ficarem corados.
O livro de receitas Eat clean contém mais receitas deliciosas, saudáveis e revigorantes, bem como factos e informações sobre como pode influenciar o seu bem-estar através daquilo que come. Pode encomendar o livro aqui.
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