Faça economias e evite o desperdício de gás ao preparar a lancheira para os seus jantares. Agnes Ros explica tudo o que há para saber sobre a preparação de refeições - sobre a preparação com antecedência das vossas refeições.
Gostaria de fazer parte daqueles que voluntariamente marcaram um dia para preparar as suas refeições para a próxima semana de trabalho? Hoje em dia, é super popular a preparação de refeições. Muitos amadores de exercício têm o prazer de preparar as suas refeições para poderem manter um traço do número de calorias que consomem durante o dia, enquanto outros preferem a preparação de refeições em alta velocidade, porque é eficaz e económica.
Nous avons pris l'aide d'Agnes Ros qui est derrière le compte Instagram @ swedishfoodstories. Elle a participé en 2020 au maître cuisinier et au spin-off " Après la clôture ", un programme de compétition alimentaire a une chaîne de télévision suédoise TV 4.
- Sou fã de nutrição e de cozinha. Todos os dias, cozinho pratos muito variados, mas a cozinha torna-se muito végétarien e asiática. Habitualmente, a minha cozinha não é tão complicada como esta e raramente utilizo receitas, explica Agnes Ros.
Quais são as vantagens de planificar as suas cozinhas à média e de preparar um repasto?
- La o planeamento e a preparação das suas cozinhas de alimentos permitem economizar tempo e dinheiro. Pode ser agradável planear vários pratos ao mesmo tempo em vez de pensar em como cozinhar cada dia após o trabalho.
É realmente uma vantagem económica para a preparação de refeições?
- Sem dúvida! Por um lado, é geralmente menos dispendioso preparar uma quantidade maior de um único prato do que preparar mais pratos num tamanho mais pequeno. Além disso, se fornecer uma mesa para o almoço de trabalho em vez de ir a um restaurante ou a uma cantina, está a economizar dinheiro desta forma.
Por isso, guarde a salada fresca
Como é que posso tornar as minhas boîtes à midi divertidas?
- Penso que muitas pessoas não utilizam o verso para a sua mesa, nem o prato para os repousos ao meio. Ao preparar uma salada para servir ao lado do repasto, a mesa torna-se imediatamente mais divertida. Penso também que deve ser reavaliado. Façam algo que nunca tenham feito antes!
Quais são os vossos pratos preferidos que se encontram nas caixas de comida?
- As minhas cozinhas preferidas são os tachos e as sopas de diferentes tipos ou uma salada modificada com um grande clique de couve. La meilleure chose à propos d'un bon ragoût est qu'il est toujours meilleur le lendemain.
Un des meilleurs conseils d'Agnes Ros est de faire cuire des casseroles, car elles sont presque toujours meilleures à manger le lendemain. Neste caso, ela teve de preparar um ragoût de veneno de caça.
Como preparar a salada com antecedência e mantê-la fresca?
- No que diz respeito à salada verde, é geralmente preferível escorrer, enxaguar, deixar escorrer e depois conservar no frigorífico. Isto torna-o crocante e bom. Se eu preparar uma salada para a minha mesa à meia-noite, adiciono geralmente tomates inteiros, por exemplo, e depois tranco-os no momento de os manusear, porque assim será melhor. O mais importante é conservar a salada num recipiente separado, se quiser acompanhar os outros alimentos.
Que tipo de molho ou vinagrete é aconselhável ter durante a preparação de uma refeição?
- Um molho crémeuse e um vinagrete à base de azeite funcionam muito bem para preparar antes. Por outro lado, é sempre necessário conservar o molho ou o vinagrete num recipiente separado. Por outro lado, existe o risco de este ser absorvido pelos outros alimentos do seu armário de alimentos.
Enquanto a loiça permanecer no frigorífico
É importante o material da minha caixa de alimentos?
- Tu pagas o que tens. Pessoalmente, prefiro as caixas em verniz com revestimento em plástico. O verniz é uma melhor escolha ambiental do que o plástico e é também mais fácil de limpar. O mecanismo funciona igualmente como as molas de quatro. Assim, se preparar lasanhas, por exemplo, posso preparar porções totalmente feitas em quatro, sem retirar as caixas de alimentos.
Durante quanto tempo é que um recipiente que não tem placa permanece fresco no frigorífico?
- Depende um pouco das matérias-primas. Os legumes frescos não permanecem frescos mais de algumas horas. Os alimentos para cozinhar podem durar até uma semana.
Durante quanto tempo é que um recipiente que está a ser conservado fica fresco no congelador?
- Os alimentos congelados podem durar muito tempo, pelo que sei. Se quiser, pode tratar disso até um ano. É mais divertido de manejar e de fazer o lugar para os novos.
Que pratos são óptimos para comer depois de terem sido cortados e o que devo evitar?
- Penso que os tachos de diferentes tipos funcionam sempre muito bem. É também uma escolha que é fácil de cozinhar para um grande cozinheiro. Quelque chose que j'eviterais de congeler, bien que ce soit des pâtes cuites, elles deviennent un peu spongieuses lorsqu'elles sont décongelées. No entanto, se já tiver cozinhado os patês e tiver feito muito molho para patês, pode congelá-los. Faça o corte de novos pâtés até que seja tempo de descongelar o molho.
Agnes Ros trabalha com o marketing e a comunicação todos os dias, mas deseja lançar um dia o seu próprio livro de cozinha. Descubra a sua conta no Instagram ICI.
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