Preparação de refeições - como se prepara para comer quando está a comer os seus próprios tapetes
Kutt kostnadene og det usunne ved å planlegge matpakkene dine. Matglade Agnes Ros lærer oss alt vi trenger å vite om meal prep.
Skulle du ønske at du var en av dem som gjerne står en søndag for å lage matpakker til neste arbeidsuke? I dag er det veldig populært å tilberede matpakker. Mange treningsglade folk tilbereder gjerne måltidene sine på forhånd, slik at de kan følge med på hvor mange kalorier de får i seg i løpet av dagen, mens andre foretrekker andre mer tidseffektive og økonomiske måltid. Uansett årsak, så er det bare fordeler ved å tilberede matpakker. Det er ingen begrensninger på hva du kan lage, når du skal gjøre det, hvor mange matpakker det resulterer i eller hvor mye det skal koste med meal prep.
Vi har fått hjelp av Agnes Ros, som står bak Instagram-kontoen @swedishfoodstories. Hun konkurrerte i 2020 i Sveriges mesterkokk og spinoff "Etter stängning", et matkonkurranseprogram på svensk TV4.
- Jeg er gal etter mat og matlaging. Hver dayg lager jeg veldig variert mat, men det blir veldig mye vegetarisk og asiatisk. Vanligvis er ikke matlagingen min så komplisert, og jeg følger sjelden oppskrifter, sier Agnes Ros.
O que fazer para planear e preparar uma refeição saudável?
-Du sparer både tid og penger ved å planlegge og tilberede matpakker på forhånd. Det kan være fint å planlegge flere måltider samtidig, i stedet for å måtte tenke på hva man skal lage hver dayg etter jobb.
Er det virkelig en økonomisk fordel å meal preppe?
- Sem dúvida! No entanto, é muito mais fácil pagar uma refeição completa com um ou o mesmo prato do que pagar uma refeição completa em pequenos pratos. I tillegg, hvis du tar med deg matpakke på jobb i stedet for å spise lunsj ute, sparer du penger på den måten også.
Slik holder du salaten frisk
Hvordan kan jeg lage matpakkene mine litt morsommere?
- Jeg tror mange glemmer det grønne til matpakken. Ved å tilberede en salat som serveres ved siden av lunsjen, blir matpakken umiddelbart morsommere. Jeg synes også du bør tørre å prøve noe nytt. Lag noe du aldri har laget før!
Quais são os favoritos que passam por uma embalagem de papelão?
- As minhas preferidas são a salada e a ceia com salsicha de porco ou uma salada com molho de tomate e húmus. O melhor de uma boa refeição é o facto de o dia seguinte ser mais longo.
Uma das melhores dicas de Agnes Ros é a de fazer um bom lanche, uma vez que não há mais nada para fazer no dia seguinte. Aqui está a sua cozinha.
Como é que se pode fazer para obter uma boa saúde em casa e para manter a frescura e o bom humor?
- Når det gjelder grønn salat, er det som regel bedre hvis du skjærer, skyller, lar vannet renne av og deretter oppbevarer den i kjøleskapet. Da holder den seg sprø og god. Hvis jeg tilbereder en salat som jeg kan ha i matpakken, tilfører jeg som regel hele tomater, så skjærer jeg de opp når det er tid for å spise. Da blir det enda bedre, men det viktigste er å oppbevare salaten i en egen matboks hvis du vil varme maten som er ved siden av.
Como é que a salsicha ou o molho podem ser usados na preparação de refeições?
- Com uma salsicha cremosa e um molho à base de azeite, pode encontrar uma preparação rápida. É melhor optar por colocar a salsicha ou o molho num recipiente separado. Ellers er det fare for at den suges opp av den andre maten i matpakken.
Så lenge holder maten i kjøleskapet
Spiller det noen rolle hvilket materiale matboksen er laget av?
- Man tar det man har. Jeg foretrekker personlig matbokser av glass med plastlokk. Glass er et bedre miljøvalg enn plast, og det er også lettere å holde rent. Mine fungerer også som ildfaste former. Så hvis jeg tilbereder for eksempel lasagne, kan jeg lage ferdige porsjoner i ovnen uten å ta maten ut av matboksene.
Hvor lenge holder matpakken seg bra i kjøleskapet?
- Det kommer litt an på råvarene. Friske grønnsaker holder ikke så mye lenger enn noen få dager. Men mat som skal varmes opp, kan holde seg bra i opptil en uke.
Hvor lenge holder matpakken seg bra i fryseren?
- Fryst mat kan holde veldig lenge. Hvis du vil kan du helt sikkert vente opptil et år. Men det er jo gøyere å spise opp og gjøre plass til ny mat.
Hvilke retter er optimale å fryse etter at jeg har tilberedt dem, og hva bør jeg unngå?
- Jeg synes gryter av forskjellige slag alltid fungerer bra å fryse ned. Noe jeg unngår å fryse er kokt pasta, den blir litt svampete når den tines igjen. Imidlertid, hvis du har kokt pasta og laget for mye pastasaus, kan du fryse ned sausen. Men kok gjerne ny pasta til du skal tine sausen igjen.
Agnes Ros jobber med markedsføring og kommunikasjon til daglig, men har en drøm om en dayg å skrive sin egen kokebok. Veja a sua conta de Instagram em HER.
SHOP HER: O melhor que pode encontrar para comprar
LES MER: Superingredientes que podem ser encontrados numa tigela de espuma
