Oppskrift: Controlo de boas práticas
Como é que se pode obter uma salada proteica e de molho com molho de leite a meio do dia?
Se tiver um tapete que possa ser cortado com facilidade, a salada é perfeita. Denne thaisalaten inneholder proteinrik kylling, cashewnøtter som gir sunt fett og friske grønnsaker, og den er ferdig på et blunk!
- Superfrisk og fin salat som både passer til middag, fest og en god lunsj. Mye ferske urter, sprø nøtter og en skikkelig smaksrik dressing er hemmeligheten for å lage gode salater, sier kokken Jessica Frej, som står bak denne gode oppskriften.
Portugal
Uma salada fargerik que é um prato frito para os mais velhos e os mais velhos! Foto: Johanna Åkerberg Kassel
O que está a fazer?
(6 porsjoner)
Salada
- 4 kyllingfileter, ca 700 g, gjerne norsk økologisk kylling
- rapsolje
- sal e pimenta
- 1 rødløk
- ½ dl eddik, 12
- 1 dl råsukker
- 1 ½ dl vann
- 2 dl cashewnøtter
- 250 g de pak choi
- 500 g de cherrytomater (2 esker)
- 150 g de sukkererter
- 1 krukke mynte
- 1 krukke thaibasilikum
- 1 krukke koriander
- 130 g de salada branca, ferdig skylt
- saften fra en appelsin
- saften fra en lime
- 3 ss sesamolje
- 3 ss soja lys
- 1 ss finrevet ingefær
- 1 colher de chá de pimenta em flocos
1. Colocar os ovos a 200°
2. Colocar as bolachas de massa folhada em cima de um prato. Colocar a massa num prato com papel vegetal e um pouco de molho. Colocar sal e pimenta e misturar tudo com água e sal.
3. Når ovnen er varm, sett inn kyllingen til den er gjennomstekt, den behøver ikke få farge.
4. Kutt opp løken i tynne strimler. Kok op eddik, sukker og vann. Legg løken i den varme laken og la det trekke mens du gjør resten.
5. Misture os ingredientes para temperar o prato num prato.
6. Pique o café num tabuleiro de madeira
7. Del så opp pak choi og tomatene, skjær sukkerertene på skrå og hakk urtene.
8. A comida é servida em pão de ló.
9. Coloque todas as gorduras e urtigas em cima de uma gordura forte. Legg over kyllingen, den syltede løken, nøttene og dressingen. Bland rundt med hendene slik at det blir godt blandet. Servidor.
Denne oppskriften kommer fra boken Fest på 30 minuter av Jessica Frej, som utgis den 20.september. O livro é da autoria de Bonnier Fakta.
LES MER: Os nutellacrêpes do sol
