Descrição: Mais do que uma boa conversa
Hvad siger du til en proteinfyldt og sprød salat med en velsmagende dressing til til middag i aftenten?
Quando se está zangado, quando se está a comer, a salada é perfeita. Denne her thaisalat indeholder proteinrig kylling, cashewnødder som har sunde fedtstoffer og sprøde grønsager, og så tager den ingen tid at lave!
- Superfrisk og lækker salat som både passer til middag, fest og en hurtig frokost. Masser af frisk grønt, knasende nødder og en rigtig smagfuld dressing er hemmeligheden bag en god salta, siger kokken Jessica Frej, som har lavet denne lækre opskrift.
Portugal
Um salat farverig que é um fryd para både øjnene og smagsløgene! Foto: Johanna Åkerberg Kassel
Para comer:
(6 porções)
Salada
- 4 kyllingefileter, ca 700 g, gerne dansk økologisk kylling
- rapsolie
- sal e pimenta
- 1 rødløg
- ½ dl eddike, 12 %
- 1 dl brun sukker
- 1 ½ dl vand
- 2 dl cashewnødder
- 250 g de pak choi
- 500 g de tomate cereja
- 150 g de sukkerærter
- 1 kg de menta
- 1 kg de pão de trigo
- 1 kruke koriander
- 130 g de salat blandet, skyllet
- saften fra en 1 appelsin
- saften fra 1 lime
- 3 especiarias de sésamo
- 3 colheres de sopa de soja
- 1 colher de chá de fintrevet ingefær
- 1 teske chiliflager
1. Sæt ovnen på 200°
2. Skær kyllingfileterne i tynde strimler. Læg kyllingen på en plade med bagepapir over og drøs lidt rapsolie over. Krydr med salt og peber og blad det hele sammen.
3. Når ovnen er varm skal kyllingen steges til den er gennemstegt, den behøver ikke farve. Det tager cirka fem minutter.
4.A pele fica mais solta no topo. Bland eddike, sukker og vand i en gryde og lad det koge op. Put derefter løget i og lad det simre, mens du gør resten.
5. Coloque os ingredientes para temperar num prato.
6. Coloque os ingredientes num tabuleiro.
7. Coloque o pak choi em um prato de massa fina, coloque tomates em uma tigela, coloque sukkerærterne e urterne.
8. Se for necessário, pode ser feito a partir de um local.
9. Læg alle grønsagerne og urterne i et stort fad. Put derefter kyllingen, løgene, nødderne og dressingen på. E o servidor!
Esta oferta é da Bogen Fest por 30 minutos de Jessica Frej. Editora: Bonnier Fakta.
