Opskrift: Louco, dá mais do que nunca um efeito de treino

Den rigtige mad på din tallerken giver den bedste effekt af din træning. Her er forslag til måltider før og efter træning.

Det er ofte typen og mængden af kulhydrater, der afgør, om et måltid passer som energiopladning, genopretning eller som mad på en hviledag. Før du træner, skal du have påfyldt energi, og her er der behov for langsomme kulhydrater. Efter træning passer de hurtige kulhydrater bedst, og i løbet af en hviledag behøver du ikke mange kulhydrater. Du kan læse mere om dette i Linda Bakkmans bog "Maden bag resultaterne", som nedenstående opskrifter er fra.

Energia eléctrica: Frittata de esparguete

A omeleta é um alimento muito importante, mas para obter uma boa fonte de energia, é preciso usar um pouco de hidratante. Tilsæt pasta for at øge kulhydratindholdet. Foto: Bianca Brandon-Cox.

Para comer:

(1 porção)

• 3 g
• 3 colheres de sopa cheias de leite de vaca
• 3 colheres de sopa de parmesão
• 150 g de esparguete kogt
• 1 colher de chá de azeitona para temperar
• sal
• sal de frutas

Preparar:

• espinafre para bebé
  
• balsâmico
  
• olivenolie

Como fazer:

1. Escorra o ovo e pique-o com leite e 1 colher de chá de parmesão numa frigideira. Kog pastaen med lidt salt.

2. Hæld pastaen i æggemassen og steg det hele med olivenolie ved høj varme i ca. 2 minutter til retten har fået farve. Vend evt. omeletten, så den får farve på begge sider, men pas på, at den ikke bliver for tør.

3. Seca com 2 colheres de sopa de parmesão. Serve-se com espinafre com um pouco de olivenolie e balsamicoeddike. Sal grosso.

Seleção: Burritos com espinafres e batatas fritas

Burritos saborosos, perfeitos para a produção de energia. Podem ser usados para fazer um bom trabalho. Foto: Bianca Brandon-Cox.

Pode ser usado:

(4 porções)

• 400 g de bolachas de água e sal
• 1 colher de sopa de olivenolie para guisar
• 1 ovo
• 1 rød peber
• 1 farofa de pão de forma
• 1 colher de sopa de salpicão
• 1 colher de chá de paprica
• 2 colheres de sopa de sambal oelek
• sal
• farinha de peixe para picar
• 150 g de espinafres frescos
• 2 colheres de chá de tomate
• 1-2 dl de vand
• 8 tortillabrød
• 1½ dl revet ost

Iogurte de águia

• ½ agurk
  
• 1 dl de iogurte de grão
  
• sal
  
• farinha de peixe para barrar
  

Sådan gør du:

1. Sæt ovnen på 200 grader. Hak løg og peberfrugter.

2. Brun farsen ved høj temperatur. Tilsæt presset hvidløg, hakkede løg og peberfrugter. Sænk temperaturen og lad retten simre et par minutter. Tilsæt spidskommen, paprika, sambal oelek, tomatpuré, salt og peber. Kom spinat i lidt vand og lad det simre i et par minutter, indtil væsken er forsvundet.

3. Coloque o queijo no meio da tortilha. Fold i siderne og rul sammen. Anbring maden i et ovnfast fad med samlingen nedad. Drys med revet ost. Gratinér midt i ovnen i 10 minutter.

4. Iogurte de águia: Riv agurken og bland den med yoghurten. Da yoghurten er så fedt, behøver du ikke at dræne agurken først. Smag til med salt og peber.

5. Server burritos med råkost og argurk-yoghurt.

Loucos por comida: Solbærkvark

É uma sobremesa que dá até 150 por cento da necessidade diária de vitamina C. Foto: Bianca Brandon-Cox.

Pode ser consumido:

(1 porção)

• 75 g de solúvel de framboesa
  
• 150 g de centeio (1% de gordura)
  
• tampa de proteção contra a poluição
  
• até costelas ou outros ossos
• até miojo

Sådan gør du: De frosne bær, kvark og vaniljepulver blændes med stavblænder. Serveres evt. med andre bær og mynte.Alle opskrifter kommer fra den svenske bog "Maten bakom resultaten" af Linda Bakkman, som du finder her.

LÆS MERE: As proteínas são obrigatórias quando se trata de um comerciante?

LÆS MERE: Um bom prato de comida para a manhã