Pak picnickurven - 3 pratos de verão

Mad der er let at lave til både vegetarer og kødelskere, perfekt til en middag med venner eller at tage med i picnickurven.

Broccoli og fetaostbøffer med citronyoghurt

O salgadinho de fetaostes é muito bom quando misturado com o salgadinho de citrinos.

Pode ser usado:

(para 4 pessoas)

• 250 g de brócolos frescos
  
• 250 g de salada de brócolos fresca
  
• 2 g
  
• 3 g Maizena majsstivelse
  
• 1 tsk sal
  
• 2 colheres de sopa de pão de forma
  
• 150 g de fetaost
  
• 2 colheres de sopa de azeitona

Molho:

• 2 dl de iogurte
  
• 1 colher de chá de citrinos
  
• 1 colher de sopa de sal
  
• 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica

Salada:

• 250 g de brócolos frescos
  
• 100 g de salada de legumes
  
• 1 dåse store grønne oliven (200 g)
  
• 1 colher de sopa de olivenolie
  
• 1 knsp friskkværnet sort peber
  
• ½ krukke dild

Tilbehør:

• surdejsbrød

Sådan gør du:

1. Molho: Bland yoghurt og citronskal. A seguir, pode ser adicionado sal e pimenta.

2. Salada: Rens og riv broccolien tyndt på et mandolinjern. Hiv bladene af salaten. Hæld væsken fra olivenerne og skyl dem. Bland broccoli, salat og oliven med olie og peber. Secar depois de secar.

3. Descasque os brócolos em mais estilo. Tø bønnerne op efter anvisningen på forpakningen. Lixe os brócolos e os tomates num processador de alimentos. Tilsæt æg og majsstivelse og krydr med salt og peber. Fetaosten skal herefter smuldres og puttes ned i blandingen.

4. Form farsen til små bøffer. Coloque-os no azeite em círculos durante três minutos de cada lado.

5. Servir o bøfferne com salada, molho e salada.

Pão de linho

For at linsebøfferne ikke skal falde fra hinanden er det bedst at lade farsen hvile i køleskabet i to timer, inden du steger dem.

Du skal bruge:

(til 4 personer)

• 1 gult løg
  
• 1 pimenta malagueta
  
• 150 g de salsichas
  
• 2 colheres de sopa de azeite + 1 colher de sopa de colza
  
• 2 colheres de sopa de tahini (sesampasta)
  
• 1 pacote de kogte linser (290 g)
  
• 2 colheres de sopa de kikærtemel ou Maizena majsstivelse
  
• 1 colher de chá de sal

Molho de tomate e de pimentão

• 2 tomates
  
• 1 colher de chá de chili
  
• 1 salsicha
  
• 1 hvidløg alimentado
  
• 1 tsk karry
  
• 1 spsk rapsolie
  
• 3 spsk rørsukker
  
• 1 ½ colher de sopa de rødvinseddike
  
• ½ tsk sal
  
• 1 knsp de pão de forma fresco

Preparar:

• 4 hambúrgueres
  
• 2 tomates
  
• 1 salsicha
  
• 4 dl strimlet rosésalat
  
• 25 g de espinafre para bebés

O que é que vai fazer?

1. Preparar o salmão. Pílulas de pimenta e pimentão. Skræl og riv gulerødderne fint. Steg løg, chili og gulerødder i 2 spsk olie på middelvarme i cirka fem minutter. Misture com tahine e deixe esfriar.

2. Hæld væsken fra linserne i en si. Miks ⅔ af linserne i en foodprocessor med den stegte blanding.

3. Hæld det herefter op i en skål og put kikærtemel, salt og resten af linserne i. Dæk det med film og lad blandingen stå i køleskabet i cirka to timer.

4. Molho: Descasque o tomate em pó. Coloque a pimenta e o pimentão. Descascar e adicionar løg og hvidløg.

5. Steg tomater, chili, løg og karry i olie i en gryde i cirka to minutter. Tilsæt herefter sukker og rødvinseddiken. Krydr med salt og peber. Deixar repousar durante 15 minutos. Misture o molho com um misturador de batatas e deixe esfriar.

6. Forme um bolo de linho com o mellemstore. A carne deve ser cortada com um pouco de azeite. Grill dem indirekte (ude i siden af risten) eller i en grillkurv i cirka fire minutter på hver side. Skær tomaterne i skiver og skræl løget. Sirva os hambúrgueres grelhados com tomate, sal, sal de rosa, espinafre e molho de tomate e de pimenta.

Fritada de Fajitas

A fritada de fajita na sua embalagem é o resultado de um estilo de vida jovem e doce. O produto pode ser colocado em três pratos num prato com carne.

Pode ser usado:

• frasco de 600 g de pasta de milho ou pasta de milho
  
• 1 grama de paprica
  
• 1 gul de paprica
  
• 1 rødløg
  
• 2 spsk rapsolie

Frituras de fajita:

• 1 unidade de papel para papelão
  
• 1 unidade de chilipulver
  
• 1 unidade de pão de forma
  
• 1 colher de sopa de orégãos
  
• 1 colher de sopa de sal
  
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de polvilho
  
• 1 colher de sopa de polpa de avidløgs

Sal de tomate:

• 4 tomates
  
• 1 jalapenochili
  
• ½ pão de ló
  
• 4 kviste koriander
  
• 1 spsk presset lime
  
• 1 knsp de sal

Limão:

• 1 lima
  
• 2 dl de créme fraiche
  
• 1 knsp de sal

Tilbehør:

• 4 tortillabrød

O que é que vai querer?

1. Fajita-krydderi: Bland paprikapulver, chilipulver, spidskommen, oregano, salt, løgpulver og hvidløgspulver.

2. Colocar o kyllingen no stykker. Udkern og skær paprikaen i stykker. Skræl og skær løget i stykker. Bland kylling, paprika og løg med 2 spsk fajita-krydderi. Colocar a salsa, o pimentão e o alho em cima do espeto.

3. Salsa: Descasque o tomate em tiras pequenas. Pimentos de uva e de carvalho finos. Sal e pimenta picada finamente. Pimentos de carvalho. Bland tomater, chili, løg og koriander med limesaft og krydr med salt.

4. Calcário: Calcário de Skyl em vandas e riv skallen af. Bland créme fraichen med limeskal og salt.

5. O sal pode ser colocado com azeite ou grelha diretamente sobre a vidraça. Læg dem ud til siden når de har fået farve. Fortsæt med at grille dem indirekte indtil kyllingen er gennemstegt, cirka 15 minutter.

6. Servér spydene i tortillabrød med salsa og limecréme.

LÆS MERE: Receitas para todos os tipos de saladas