Receção: Raw banoffeepaj
Não se trata de um alimento saudável! O que é que se passa com o banoffeepaj, que a maioria das pessoas usa com meias ou glúten?
A receção é de 8 bitar banoffipaj och tar 25 minuter att göra, plus blötläggning och tid i kyl och frys.Você deve comprar:
- 75 g de paranótamo
- 75 g de mandel
- 4 msk hampafrön
- 300 g de geleia de urina
- 1 1⁄4 dl kokosvatten
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1 msk lönnsirap
- 3 stora eller 4 medelstora bananer
- 1 msk färskpressad citron
- 2 burkar (à 160 g) kokosgrädde, kylskåpskalla
- 2 msk agavesirap havssalt
Gör så här:
- Blötlägg nötter och mandel i kallt vatten i en skål i flera tim mar eller över natten. Häll av dem ordentligt innan du kör dem med hampafrön i matberedaren till en finmald massa. Tillsätt 1⁄3 av dadlarna och en nypa salt och låt maskinen arbeta igen tills massan börjar gå ihop. Vänd ut den i en rund form med löstag bar botten (21-22 cm). Experimente a massa com uma lâmina de corte normal, que pode ser levantada e pode ser usada para criar um painel. Ställ formen i kylskåp.
- Colocar o resto da massa num misturador com kokosvatten, vaniljextrakt e um pouco de sal até ficar bem firme. Tryck 2 msk av denna puré mot en sil för att press ut så mycket vätska som möjligt, skrapa loss den torra massan ut silen och blanda den med lönnsirapen till en söt puré.
- Descasque as bananas e misture-as com sumo de citrinos. Täck paj skalet med 2⁄3 av bananskivorna och bred på dadelsmeten.
- Skeda upp den stelnade delen av kokosgrädden ur burkarna, häll bort 1 msk av kokosvattnet ur varje burk och vispa resten av vattnet med fettet till luftigt skum. Vänd ner agavesirapen och bred därefter grädden över pajen. Strö över resten av banan skivorna och droppa över den lönnsirapssötade dadelpurén.
Receptet och bilden kommer från boken Raw cakes, 30 läckra kakor - inget socker, inget gluten, ingen ugn av Joanna Farrow och ges ut på Tukan förlag.
LÄS MER: Recept: Bolinhos de chocolate com ervilhas
