Rosa marengs!

Tre ingredienser er det eneste du trenger for å vispe sammen disse rosa små drømmene, som i tillegg er veganske!

Os marengos são fáceis de cozer e de bater, mas também podem ser cozinhados para serem servidos! Esta receita de marisco rosa heter Megan the Vegan og oppskriften kommer fra Kea Bageri i Stockholm, som fokuserer på glutenfri baking.

Megan, a vegana

O que é que tem:

(cerca de 30 marengas)

• 1 dl de espátula de leite
  
• 1,5 dl melis
  
• ½ tsk eddik
  
• noen dråper rødbetsaft
  

O que é que se passa?

1. Visp kikert-laken sammen med litt eddik i en skål.
2. Tilsett melis når konsistensen har blitt fast.
3. Drypp så noen dråper rødbetsaft, fra for eksempel rødbeter i glass, og bland så deigen blir rosa. (Se quiser ter uma pele rosa, pode esperar por este passo)
4. Klikk eller sprøyt ut deig på en plate som er tildekt med bakepapir.
5. Stek marengsen i ovnen på svak varme, cirka 100 til 150 grader, til de er rimelig tørre. Så åpner du døren på ovnen og lar dem tørke helt.
6. Tiden avhenger mye av hva slags ovn du har, så du får helt enkelt holde et lite øye med de og tilpasse temperatur og tid.
   

Forslag til smakstilsetning i marengsen: vanilje, tørkede bær, rasp fra sitron.

LES MER: Saftig eplekake uten gluten