Assim, você estará bem - e bem!

Boa sorte: Du behöver inte välja mellan god och nyttig mat. Det vet superkocken Jonas Lundgren, som också är utbildad personlig tränare. Sno hans bästa knep!

Jonas Lundgren tem várias paixões: Matar e viajar. Ele é um PT de formação e tem um grande interesse em trabalhar com os seus clientes, como a lavandaria francesa em Kalifornien, The Square em Londres e Pierre Gagnaire em Paris. Depois de um período de três anos, voou para Sverige para se sentar no Bocuse d'Or, VM para cozinha, onde ganhou prata em 2009. Han om någon vet att en hälsosam livsstil, inte behöver betyda ett liv med tråkig mat.

Como é que se pode fazer um filme?

- Mat ska vara njutningsfull, kvalitativ, näringsriktig och passionerad, säger Jonas Lundgren, som sedan 2011 har drivit krog i Stockholm, först Restaurang Jonas på Kungsholmen och senare på Yolo i Djursholm.
Kanske känner du igen honom som återkommande gäst i Nyhetsmorgon, men i Norge känner folk igenom honom som chefsdomare för Norges grillmästare. Nu jobbar han med första kokboken, Jonas bästa träningsmat, sommer till sommaren.

Kan o que é que o seu filho quer saber sobre como é que ele está a fazer para ser bom?

- Acerta na melhor råvarorna, salta três dias de atraso na veckan e joga a pengarna para o tapete riktig. Våga prova nya saker och smaker. O tapete é muito leve, mas é muito lento. Få fart och variation i maten med kryddor. Laga smart och fixa logistiken, det kanske låter tråkigt men är du strukturerad så har du tid att vara 'superchef' på helgerna. Gör större inköp, laga större mängder och frys in lådor. Tenha uma boa alimentação e uma alimentação rica em proteínas.

Quais são os alimentos que mais gostam de comer?

- Ovos, chili e salsa.

O que é que se pode fazer como"fredagsmys"?

- Comida com salada de frutas. Uma boa estrela e um bom táxi de Napa.

Será que o seu pedido foi feito com um custo muito elevado?

- A ideia de fazer uma viagem com um bom treino e uma boa alimentação pode revelar-se um excelente projeto no âmbito do debate sobre o treino e a alimentação. Gör det enkelt. Träna hårt, sov gott, ät god mat och ha kul - det kommer du väldigt långt på!


Jonas Lundgren hittar du också på hans hemsida, på Facebook och på Instagram.

Presetera på max hela dagen med hjälp av Jonas powergröt

- Bästa frukosten - högkvalitativa näringsämnen för optimalt resultat!

Alimentação

(4 pessoas, alternativamente 2 pessoas)

Para o fabrico:

• 25 gramas de russo
• 25 gramas
  tranbär torkade
• 50 gramas de aprikoser torkade
• 1 litro de vatten
• 2 dl havregryn
• 2 dl dinkelflingor
• 4 msk linfrön
• 4 st äggvitor
• sal

Gör så här:

• Colocar a fruta torkade em pedaços pequenos e colocar tudo num tabuleiro de cozinha.
• Värm på medelvärme 5-7 minuter och ta av från värmen vid krämig konsistens.
• Vispa i äggvitorna till de koagulerar och servera med mjölk .
• Dicas: Toppa med färska bär och kanel.