mai. 12, 2023

Como é que se pode encontrar proteínas veganas?

O facto de o homem estar rodeado de proteínas é muito importante para quem está a viver com um custo mais elevado. Men det er ikke så vanskelig som man skulle tro. Os investigadores da Ernæringsfysiologen vet hvordan veganere skal tenke når det kommer til proteiner.

A Flere tem uma lista para testar o custo da alimentação vegana, mas muitos sintetizam que este pode ser pouco exigente. É importante quando se trata de proteínas. Será que todos os veganos são um pouco anémicos em relação às proteínas? A Svaret é uma empresa autónoma. Med et variert plantebasert kosthold er det i prinsipp umulig at man ikke får i seg tilstrekkelig med proteiner, forklarer ernæringsfysiologen Maria Michael.

- Mange tenker på protein som et produkt, at det er kjøtt, fisk eller fugl. På den måten er det enkelt å få i seg proteiner når du spiser kjøtt, fordi det finnes ikke så mye annet i kjøttet enn proteinet (og litt fett) som regnes som energi (kalorier), sier Maria Michael og fortsetter:

- I bønner får du i deg like mye proteiner per 100 gram som i kjøtt, men du får også i deg karbohydrater, vitaminer og fiber. Og det er det mange synes er vanskelig å planlegge, det kreves litt mer for at man skal ha kontroll på kaloriinntaket. Mange tar derfor vegetabilsk protein for å slippe å tenke på det.

Maria_Michael Maria Michael ernæringsfysiolog og produktutvikler. A sua marca é a Fitnessbutter, que pode ser vista na imagem. O melhor da sua alimentação Nutrilogi.

Selvfølgelig er en skje med hampfrø eller erteprotein i en smoothie en rask og smidig løsning når du verken har tid eller overskudd til å komponere sammen et godt og sammensatt måltid, men det finnes proteiner i mange andre råvarer. Dersom du overspiser hummus og bønnesalat i redsel for mangel på proteiner kommer du raskt til å bli lei av ditt plantebaserte kosthold.

- Brokkoli, spinat, artisjokker, soyabønner, tahini, chiafrø, hamp, asparges, tofu og haricots vert. A melhor e mais variada proteção interna! Combine-o com massa, bulgur e ris para obter todos os aminoácidos essenciais. Det er nesten umulig å få mangel på proteiner om du har et variert kosthold, sier Maria Michael.

Quais são as melhores proteínas veganas?

- A farinha de trigo, a soja e a quinoa estão no topo. Todos os cereais contêm proteínas. Néctar e fruta. Produtos como o havre, hvete, ris og rug. Det som som er viktig å tenke på er variasjon, at man ikke bare spiser soyaprodukter og bønner. Det er proteiner i alt men i ulike mengder! Det er ikke bare et måltid som avgjør men hva du spiser hele dagen. Kombiner gjerne belgfrukter med kornprodukter for å få i deg alle de aminosyrene som kreves for et komplett protein.

O que devo fazer para me tornar um adepto do veganismo e da alimentação saudável?

-O que fazer para se alimentar bem? Planlegg matinnkjøp og lag matpakker. Det er lettere å avstå fra fristelsene da.

Que tipo de alimentação é que se pode obter?

- A B12 é o principal ingrediente dos alimentos veganos, uma vez que é muito difícil de encontrar. Du kan ta en blodprøve hos legen din for å være sikker. D-vitamin er et annet bra tilskudd, men det er mer en allmenn anbefaling for alle på våre nordiske breddegrader.