mai. 12, 2023

Como é que se pode encontrar proteínas veganas?

Det er meget naturligt at bekymre sig om proteinmangel, hvis man overvejer vegansk kost. Men det er slet ikke så svært at få nok, som man måske tror. Ernæringseksperten ved, hvordan man får proteiner nok.

Flere og flere får mod på at afprøve vegansk kost, men en del synes måske, at det er en smule besværligt. Især det her med proteiner. Får man ikke for lidt proteiner som veganer? A Svaret é naturalmente nova. Med en varieret vegansk kost er det næsten umuligt ikke at få nok protein, forklarer ernæringsekspert Maria Michael.

- Mange mennesker tænker på protein som et bestemt produkt, altså kød, fisk eller fjerkræ. På den måde er det nemt at få protein nok, når du spiser kød, for der findes ikke meget andet i kødet end proteinet (og lidt fedt), der omsættes till energi (kalorier), siger Mary Michael fortsætter:

- I bønner får du lige så mange proteiner pr. 100 gramas som i kød, men du får også kulhydrater, vitaminer og fibre. Og det er det, mange synes er lidt besværligt, det kræver, at man har lidt mere styr på kalorieindtaget. En del spiser derfor vegetabilsk protein for at at undgå at "tænke".

Maria_Michael Mary Michael ernæringsekspert og produktudvikler. Ela lançou uma manteiga de amendoim especial, a Fitnessbutter, que pode ser encontrada no site. Saiba mais sobre a empresa Nutrilogi.

Naturligvis er hampefrø eller ærteprotein i en smoothie en hurtig og nem løsning, når du hverken har tid eller energi til at komponere et varieret måltid, men der er protein i masser af andre råvarer. Og hvis du går amok i hummus og bønnesalat i frygt for proteinmangel, bliver du hurtig træt af din veganske kost.

- brócolos, espinafres, artiskokker, sojabønner, tahin, chiafrø, hamp, asparges, tofu og grønne bønner. Combine-os com massa, bulgur e ris para obter todas as aminas mais fortes. Det er næsten umuligt at få proteinmangel, hvis du spiser en varieret kost, siger Mary Michael.

Quais são os melhores fornecedores de proteínas veganas?

- A farinha de trigo, a soja e a quinoa estão no topo. Todos os cereais contêm proteínas. Carne e frutas. Korn, f.eks. havre, hvede, ris og rug. É importante experimentar várias variedades e experimentar produtos e alimentos. Der er protein i alt, men i forskellige mængder! Det er ikke bare et enkelt måltid, der afgør det, men hvad du spiser i løbet af dagen. Kombiner bælgfrugter med korn for at få alle de aminosyrer, der er nødvendige.

O que é que pode ser feito quando se pratica uma alimentação vegetariana e se faz uma alimentação em massa?

- Ligegyldigt hvilken kost du spiser, er du nødt til at tænke over målet med træningen og planlægge din kost ud fra det. Planlæg dine indkøb og lav madplaner. Så bliver du ikke fristet.

Como é que as coisas podem ser resolvidas?

- A B12 é o mangol, que o homem fala, quando o homem é vegan, porque a sua alimentação é alterada. Du kan altid få taget en blodprøve, så du er sikker. D-vitamin er et andet tilskud, men det er mere en generel anbefaling til alle på vores nordlige breddegrader.