Själv seguro e saudável - delicioso e saboroso!

Para ver o que acontece com os alimentos e as frutas de verão, para que se sinta bem e saudável! O resultado é um produto bem obtido e cheio de vitaminas.

Será que é preciso fazer alguma coisa para obter um pouco de sumo de laranja, um pouco de rabarbersoppa ou um pouco de sumo de fruta?

Är du sugen på att själv ta tillvara på sommarens bär och frukter finns nu boken för dig, Safta och sylta av matskribenten och författaren Malin Landqvist, som gett ut flera kokböcker och skriver för flera av Sveriges största mattidningar. Och det bästa av allt: Det är inte så svårt som det kan verka och det tar inte speciellt lång tid!

- Boken vänder sig till alla som vill safta och sylta, både nybörjarna och hemma-proffsen. Há dicas sobre como confiar que podem ser úteis e uma forma inteligente de saber se as pessoas estão a ser enganadas, mas também um bom acolhimento para quem está a ser vítima, diz Malin Landqvist.

I Safta och sylta hittar du drygt 90 klassiska recept för de vanligaste bären och frukterna som du hittar i Sverige. Há também um vasto leque de receitas para jordgubbssaft, kyld rabarbersoppa, fläderblomsmarmelad, blåbärssylt, hallonmarmelad, rårörda smultron, havtornssylt, päronchutney e peach melba. Gott va?

Tem uma ideia para saber se é seguro ou não comer? Det är det inte, lite beroende på vad du väljer att göra så klart.

- Um citrusmarmelad tar helt klart lite tid, medan att snabbt koka ihop en bärsylt med syltsocker tar cirka tio minuter i anspråk. Jag tycker att fördelarna är lika mycket ren och skär avkoppling som att ur ett hållbarhetsmässigt vis ta hand om det många har i sin trädgård, eller får av vänner, grannar och familj. Pode, por isso, escolher o seu próprio programa de conservação.

O que é que eu tenho de fazer em termos de material para que a minha família possa ter mais saúde e segurança?

- En kastrull, träslev och rena burkar räcker bra! Men för att underlätta kan du se ett uppslag i boken där jag tipsar om mina egna favorithjälpmedel.

O que é que se pode fazer quando se está a trabalhar?

- Para se familiarizar com o recipiente no momento da compra. Ou então, se quiser usar frascos ou garrafas para que o seu bebé se sinta bem, pode fazê-lo sem se preocupar com o seu conteúdo.

Quais são as suas preferências e os seus frutos para obter uma alimentação saudável e saudável?

- Hallon tror jag. Eu caio em todos os lugares. É preciso ter um coração limpo. Até que o saft tycker jag att rabarber och fläder är grymma!

Gör din egen lemonad!

Limonada

O que é que tem?

(ger cirka 1 1⁄2 litro)

• 5 cidras ecológicas
• 2 dl vatten
• 200 g strösocker (ca 2 1⁄2 dl)
• 1 litro vatten
• tunna skivor av 1 väl tvättad ekologisk citron

Gör så här: Koka upp 2 dl vatten och socker. Rör tills sockret löst sig. Låt svalna. Colocar o sumo de citrinos e 1 litro de água. Colocar o citrino. Deixar repousar em círculo durante 1 hora. Sila över lemonaden i en karaff. Sirva com mel de cidra, mel de cidra ou mel de cidra extra.

Dicas! Quer ter uma limonada rosa? Coloque 1 litro de rödbeta, skalad e metade de rödbeta em limonada quando esta secar. Coloque o recipiente de forma a que fique bem fechado.

HÄR kan du köpa boken Safta och sylta, som är utgiven av Bonnier Fakta. Foto: Lina Eriksson

LÄS MER: Um bolo de limão cru e saboroso

LÄS MER: Superalimento: Hampacrisp- och quinoabollar