Salater, du bliver mæt af: Rejesalat

Quer experimentar o mesmo tipo de salatopskrift? Lisa Blomqvist, da Matmejlet, dá-lhe um folheto de compras para rejeições.

Lisa Blomqvist é uma estratega de relações públicas, responsável pela gestão da empresa Matmejlet (Madmailen, red.). I en artikelserie bestående af tre dele(her finder du del 1) præsenterer hun tre forskellige opskrifter på gode, moderate salater, som du kan prøve, når du er træt af at spise den samme gamle isbjergsalat med tomat. Denne gang byder Lisa på en frisk rejesalat med lækker parmasanost!

Você vai se inscrever no Matmejlet? Clique aqui!

Se começarmos a ficar loucos, o que é que podemos fazer? Hvor stor forskel er der egentlig på rejer i lage?

- Selv ville jeg aldrig købe dåse rejer eller skrællede frosne rejer. De er ikke lige så gode. Rejer med skaller har en helt anden struktur, de er slet ikke så bløde og vandige, men mere robuste i det og har ikke denne smag af lag, dåserejer kan have, siger Lisa Blomqvist og tilføjer:

- Sats på at have gode råvarer! Salat bliver ikke bedre alene fordi du har tre hundrede ting i. Det er bedre at køre på kvalitet end kvantitet.

Descrição: Rejesalat med parmesanost og frisk dild

Du har brug for:

• Salada de romaine
• Rejeitado de parmesão (cerca de 1-2 kg / pessoa)
• Revestimento para salada (frita ou congelada)
• Dedo frisado
• Ração
• Abacate
• Todos os outros cereais que possam ser consumidos, tais como espargos, rabanetes ou agulhas
• Cidra
• Produto de origem vegetal em conserva com creme fraiche, creme fino, iogurte ou outra alternativa à base de urte
• Sal
• Pêssego

O que é que você quer?

1. Tø rejerne op, hvis de er frosne (spred dem hurtigt på en avis fx).
2. Fix en salatdressing ved at blande ca. 2 spiseskefulde mejeriprodukter, en håndfuld frisk dild (helst skift til løg i sæsonen), et hvidløgsfed, en halvpresset citron + revet skræl samt salt og peber. Jeg bruger normalt stavblenderen eller blenderen til at mikse det hele sammen. Hvis det bliver for tykt (det skal være megetflydende), fortyndes det bare med lidt vand.
3. Skræl rejerne (gem helst skallerne, og kog fondanten, suppen eller pastasaucen).
4. Salada e salada de cereais. Encontrar um prato livre, e salada suave.
5. Coloque um pouco de molho e um pouco de salada, para que toda a salada se misture com o molho.
6. Hak lidt frisk dild, parmesanost, og bland det hele med salaten lidt forsigtigt. Dette tager lige måltidet en ekstra tand op.
7. Placeres på tallerknerne, top med friske rejer og citronskal.

Bom apetite!

Abonner på Matmejlet!

Aqui encontra Lisa Blomqvist no Instagram.

LÆS MERE: Lista de compras da Matmejlet do dia 1: Receitas de frutas vermelhas

LOJA NU: O que fazer para variar, se você gosta de salada