Colocar a salada num recipiente para fritar

Nu är det grönt ljus för att njuta av signalröda kräftor igen! Variera kräftskivorna med att njuta av det röda guldet i en fräsch sallad, perfekt till lunch.

Cozinha com cozinha e roupa de cama

(4 pessoas)

• 1 kg de carne picada, estanhada ou escamada
  
  
• 150 g de carne de porco, estanhada e escamada
  
  
• 2 avokador, skalade och delade i klyftor
  
  
• 8 st rädisor, finhackade
  
  
• 1 rödlök, hackad
  
  
• 1 röd paprika, strimlad
  
  
• 10 st körsbärstomater, halverade
  
  
• 1 st romansalladshuvud, strimlad
  
  
• 1 burk kronärtskockshjärtan (cerca de 400 g)
  
  Molho:
  
  
• 1 krm svartpeppar, mald
  
  
• 1 dl de endro, cortado
  
  
• 3 msk olivolja
  
  
• 2 msk cidra, prensada
  
  
• 1 colher de chá de sal grosso
  
  
• bröd, till exempel surdegsbaguette (till servering)
  

Gör så här:

Tina och skala kräftor och räkor. Låt kronärtskockshjärtanen rinna av och halvera dem. Blanda sedan ihop kräftstjärtarna, räkorna och övriga salladsingredienser i en skål. Ta sedan fram en mindre skål och blanda olja, citronsaft, dill, salt och peppar. Coloque o tempero adequado na salada. Sirva com uma salada de carne seca.