Os grelhadores de verão de 2016

Smaksatt røyk og tre, street food, grillet pizza og smaken "burned". Aqui está a sua vontade de comer os melhores grelhados do mundo!

Det er få ting som er like assosiert med sommeren som å grille. Og sommeren 2016 blir en spennende sesong for alle grillentusiaster som liker å teste nye trender i matveien. Nå blir det dessuten enda sunnere å grille, en stor trend er den vegetariske bølgen der vi legger mer grønnsaker og mindre rødt kjøtt på grillristen. Elina Gregor og Lennart Wallander er konsulenter og trendspanere på matkommunikasjonsbyrået Food & Friends og har full oversikt over hva som er hetest å grille denne sesongen!

O que está na moda para grelhar no verão?

- Vi blir mer bevisst på helsen, og minsker dermed på det røde kjøttet. På grillen finnes det derfor mer fisk og skalldyr. Når det kommer til kjøttet er en stor trend mer norsk og økologisk kjøtt. Dessuten griller vi grønnsaker i større mengder nå enn før. De mest vågale lar grønnsakene få litt ekstra farge på grillen så det lukter litt svidd. Det ryktes at "burned" kommer som en egen smak i sommer.

Quais são os melhores grelhados?

- A comida de rua tem a ver com a grelha, que também grelha refeições ligeiras e snacks que podem ser servidos em qualquer altura. Å grille med smaksatt røyk og tre blir også en hit i sommer. Den som ikke har laget en pizza på grillen i sommer kan ikke si at de har grillet i det hele tatt. Prøv å grille avokado også! Ou então, pode grelhar milho de rua e banana-da-terra. As alternativas vegetarianas como o hambúrguer de soja, por exemplo, também podem ser grelhadas.

Pizza grelhada? Sim, sim!

Qual é a melhor opção que pode ser usada para grelhar?

- Grão.

Que tipo de salsichas é que se pode comer?

- Outros que sejam de origem vegetal, como, por exemplo, churrasco e salsa.

O que é que se bebe no verão?

- Kaldbrygget kaffe! Kanskje ikke til grillen, men i sommer. Og med tanke på OL i Brasil blir det en god del caphirinas! Cerveja de sessão, que pode ser consumida com menos álcool, é uma ótima opção. Hvorfor gå til Vinmonopolet når matbutikkenes utvalg er så bra? A bebida pode ser servida em qualquer copo, por exemplo, vodkaen com paprika grelhada para uma nova opção.

Qual é a melhor forma de o fazer?

- Vi holder oss til grillen, hvorfor ikke en eplepizza? A comida é para todos. Pode ser feito com muito esforço debaixo do grelhador!

Lennart Wallander e Elina Gregor podem falar sobre todos os pratos e bebidas! Foto: Food & Friends

LESMER: Start åeksperimentere på kjøkkenet!

LES MER: A panela de café é melhor do quequalquer outra panela?