Tendências de grelhados do verão de 2016
Smagt til med røg og træ, street food, grillet pizza og smagen "burned". Aqui está o seu estilo para as tendências de grelhados do mundo!
Det er ikke mange ting som minder en om sommer, som grillen. Og sommeren 2016 bliver en spændende sæson for alle grillentusiaster, som elsker at afprøve nye madtrends. Nu bliver det desuden endnu mere sundt at grille. A tendência mais forte é o grelhador vegetariano, onde se pode comer mais carne e mais carne para grelhar. Elina Gregor og Lennart Wallander er konsulenter og trendspottere på matkommunikationsbyrån Food & Friends og har super godt styr på hvad som er hottest at grille i denne sæson.
O que é que está a acontecer ao grelhar no verão?
- Vi bliver bevidste om sundhed og formindsker dermed det røde kød. På grillen findes derfor mere fisk og skaldyr. Hvad gælder kødet, er det en stærk trend med svensk og økologisk kød. Desuden griller vi grøntsager i alverdens afskygninger. De mest vovede lader grøntsagerne få lidt ekstra farve på grillen så det næsten bliver brændt. Her er der tale om smagen "burned" som er meget populær i sommer.
Qual é o melhor grelhador?
- Street food hitter i hjemmet, hvor vi også griller mange flere småretter og snacks, som er let at spise mens man står op. At grille med tilsat røgsmag og træ bliver også et hit til sommer. Dem som ikke har tilberedt en pizza på grillen, kan slet ikke sige at de har grillet overhovedet. Prøv også at grille avocado! Ou então grelhe milho de rua mexicano e banana-da-terra. As alternativas vegetarianas mais comuns, como as que são vendidas, são, por exemplo, o mero e o mero almindeligt para grelhar.
Pizza na grelha? Sim, sim!
Qual é o melhor prato que se pode comer num grelhador?
- Grelhados.
Que tipo de comida é que lhe pode agradar?
- Todos os grelhadores e salsichas para churrasco
O que é que eu bebo no verão?
- Cafezinho doce. Måske ikke til grillen, men i sommer! Og med tanke på OS i Brasilien bliver det en hel del caipirinhas! Session beer, det vil sige øl med lavere alkoholprocent i, kommer også. Man behøver ikke høje alkoholprocenter for at kunmne nyde maden. Os grânulos são colocados no vidro! Smag for eksempel vodkaen til med grillet peberfrugt for en ny oplevelse.
Como é que se pode fazer um churrasco de verão?
- Vi holder os til grillen, så hvorfor ikke en æblepizza? Pode comer com um palito de fósforo até à cozinha? Pode fazê-lo e comê-lo na grelha!
Lennart Wallander e Elina Gregor podem falar sobre todas as tendências loucas e secas! Foto: Food & Friends
LÆS MERE: A mais sensaborona das tendências
