Värm dig med en mustig gulasch

Gulasch é o país de origem de Ungerns. Inte så konstigt med tanke på hur god den kryddiga kött- och potatisgrytan är. Smakar extra gott en kylig senhöstkväll!

Gulasch med ailoi

• 500 g de cidra de milho
  
• 4 potatisar
  
• 3 paprikor, grön, gul och röd
  
• 3 gula lökar
  
• 1 - 1 1/2 msk margarina
  
• 2 msk de paprikapulver
  
• 8 dl vatten
  
• 2 dl rött vin eller rött matlagningsvin
  
• 2 st köttbuljongtärningar
  
• 2 vitlöksklyftor
  
• 4 lagerblad
  
• 2 dl de tomate cru
  
• 2 msk tomatpuré
  
• 1 tsk socker
• 1 colher de chá de chiliflakes
• sal
  
• aioli (para servir)
  
  

Começar a comer:

Skala och skär löken i ringar. O prato deve ser servido com margarina num prato de carne e deve ser limpo com pele. Coloque sobre o papel de carta e o papel de cozinha. Skär köttet i små tärningar och rör sedan ned det tillsammans med vinet, buljongtärningar, pressad vitlök, lagerblad, krossade tomater, tomatpuré, chiliflakes och socker i grytan. Smaka av med salt. Låt grytan koka under lock i 40 minuter. Skala och skär potatisen i mindre bitar, lägg ned i grytan och koka i ytterligare 15 minuter. Skär paprikan i bitar och rör ner den när det återstår 5 minuter. Servir em djupa com um pouco de molho aioli.