Vegonjut & gatumat - så äter vi just nu!

O analista de tendências Johan Åkesson diz que há muitos modelos de máquinas de lavar roupa que podem ser ligados a quadros altos.

#1 Influenciadores asiáticos

A Ásia é o maior influenciador do momento, mas é também um país muito específico no que respeita à fusão.

- Vi kan se att mataktörer går hela vägen till regionpecifika kök, men att restauranger också mixar lokala råvaror och europeiska mattraditioner med tillagningsmetoder, smaker och serveringsestetik fromån olika delar av Asien som Korea, Japan och Taiwan, säger Johan Åkesson, analytiker på trendbyrån Sprillo.

#2 Streetfood

A tendência anual mais forte é a comida de rua. Gatan sätter tonen framöver, menar Johan Åkesson som ser hur gatumaten i brittiska och amerikanska storstäder är regerande när det kommer till att att sätta mattrender.

- Detsamma sker i Köpenhamn, Berlin och så smått också i Stockholm. Ett gatustånd eller en truck kan sedan se hur deras matfilosofi och faktiska uttryck och meny sipprar vidare upp i kedjan, hela vägen in på finkrogarna, säger han och fortsätter:

- Intressant är att vad som erbjuds på denna arena ofta är helt utan hälsolöften. Här blir indulgence och soul food en egen aspekt i välmående. O último hälsolöftet egentligen, på rådande gatumatscenen, är vegetariskt och veganskt. a "indulgência saudável" está na moda.

Um vegetariano saudável é a melhor opção para quem quer seguir a tendência da indulgência saudável, refere o analista de tendências Johan Åkesson.

#3 Custo da medicina ayurvédica

O tapete que se assemelha a um sistema de saúde e de cuidados com a pele é uma tendência que se tem vindo a verificar.

- Ayurvedisk kost fortsätter vara trendsättande, där många utforskar matens roll som naturmedicin, säger Johan Åkesson.

#4 Veganskt och vego

- A proteína é um fator de eficácia, mas o meu objetivo é que os consumidores procurem as suas próprias proteínas no mercado de alimentos para animais, para que possam ter uma alimentação saudável e saudável.

#5 Mais "limpo" do que nunca

Johan Åkesson afirma que a tendência para uma alimentação limpa, em que tudo se resume a "comer bem", está a ser muito bem recebida e que os embaixadores do tipo de alimentação limpa se esforçam por se aproximar de algumas pessoas e que a filosofia da alimentação limpa é uma das mais importantes.

- Vi kommer nog att se flera nya definitionser av hälsosam kosthållning under närmsta tiden, då clean eating peakat snabbt och nu börjar att utmanas.

LÄS MER: Os 8 alimentos mais saborosos do mundo

LÄSMER: O que há de melhor naSuécia