Proteínas - não se esqueçam!
Kasvisperäisen ruokavalion suosio kasvaa, mutta monia huolestuttaa, saako siitä riittävästi proteiinia. Tässä kaikki mitä sinun tulee tietää vihreistä proteiininlähteistä.
Oletko pohtinut siirtyväsi kasvispitoisempaan ruokavalioon, mutta kaikkien tarvittavien ravintoaineiden saanti huolestuttaa? Toki sinun tuleekin miettiä hieman enemmän, jos siirryt vegetaariseen ruokavalioon, mutta oikeastaan kyse ei ole sen vaikeammasta asiasta kuin vihreiden proteiinien valitsemisesta eläinperäisten sijaan. Huoli seuraa siitä, jos ei tiedetä, mikä proteiini oikeastaan on, The New green protein -kirjankirjoittanut Therese Elgquist sanoo.
- A proteína é um elemento importante na vida de qualquer pessoa, mas também na vida de qualquer pessoa. Jossain menee kuitenkin kieroon. Emme tiedä, mitä proteiini tekee ja paljonko sitä tarvitaan. Moni uskoo, että pitää syödä paljon proteiinia, sillä moni yritys rikastaa ruokaansa proteiinilla. Jos ei ole kiinnostunut ja lukee vain otsikot, menee suurin osa tiedosta ohi suun, hän selittää.
Kirja on tarkoitettu avuksi kaikille, jotka haluavat syödä kasvisperäisesti, oli kyse sitten yhdestä päivästä viikossa tai pysyvästä ratkaisusta. Kirjasta löytyy niin reseptejä kuin tietoa ravintoarvoista sekä siitä, miten yhdistää eri proteiineja toistensa kanssa.
O que é que os utilizadores de produtos de proteção da saúde têm em mente?
- As proteínas são uma fonte de receita, mas também podem ser utilizadas como solução para problemas de saúde, hormonas e outros problemas de saúde. Mutta jotta proteiinia voisi käyttää, on tärkeää saada riittävästi energiaa. Jos syöt salaattia ja vihanneksia, on sinun syötävä enemmän saadaksesi kaloreita yhtä paljon kuin mitä saisit kanasta tai perunasoseesta. Jos energiatasosi ovat koko ajan liian alhaalla, ei proteiinia voi käyttää solujen korjaamiseen (eikä lihasten kasvattamiseen), vaan kaikki energia menee selviämiseen. O objetivo é a criação de um sistema de gestão de resíduos e de monopólio. 
Therese Elgquist tem um estilo de vida muito próprio. Inspiroidu hänen resepteistäään @plantbasedbytess.
A sua opinião sobre a proteção das proteínas é muito importante. Mutta on hyvä tietää, että on olemassa erilaisia proteiininin lähteitä.
Kasvisperäisen ja eläinperäisen proteiinin ero on, että eläinperäinen proteiini sisältäää kaikkia tärkeitä aminohappoja eli tärkeitä rakennusaineita, joita saamme ruoasta. Aminohappoja on kaikkiaan 20 ja yhdeksää niistä keho ei osaa itse valmistaa.
- Kasvisperäisessä proteiinissa ei ole, muutamaa poikkeusta lukuunottamatta, riittävän suuria määriä tärkeitä aminohappoja. Jos kuitenkin syöt monipuolisesti erilaisia kasvisperäisiä proteiininlähteitä, saat niitä riittävästi. Viljat, esimerkiksi kaura, yhdistettynä palkokasveihin antavat riittävästi proteiinia. Niitä ei tarvitse myöskään nauttia samalla aterialla. Jos syöt kaurapuuroa aamiaiseksi ja hummusta lounaaksi saat päivän aikana erilaisia aminohappoja.
O que é que os jovens estão a fazer?
- Palkokasveja! Não há nada a fazer. Voit paahtaa kikherneitä, tehdä papuhöystöä, sekoittaa niitä salaattiin tai tehdä eväsleivän. Pähkinät ja siemenet ovat myös hyviä proteiininlähteitä. Myös kvinoa ja durra ovat superhyviä, ne voi vain keittää ja lisätä salaattiin. Soija on myös hyvä ja sisältää todella mainiota proteiinia.
O que é que a nossa equipa tem a dizer sobre a importância das proteínas?
1. Testes
- A atualidade dos tártaros é muito vasta, mas não é fácil de encontrar. Sitä voi lisätä myös smoothieihin, jolloin se tekee koostumuksesta tahnamaisempaa. Paahdettu tattari toimii kuorrutteena niin aamiaispuurossa kuin päivällissalaatissa. Se on mainio, kokonaisvaltainen proteiininlähde.
2. Proteção
- Proteínas de alta qualidade. Se on helppo keittää ja sitä voi käyttää niin pihveissä, salaateissa kuin wrapeissa.
3. Contactos
- Os utilizadores de salões de beleza têm de se deslocar ao local. Se ei ehkä tule ensimmäisenä mieleen proteiinista puhuttaessa, koska emme syö sitä niin isoja määriä. Mutta aina mukava tietää, että voit saada proteiinia myös suklaapalloja ja muita herkkuja nauttiessasi.
Kiinnostaako sinua tietää lisää muista proteiininlähteistä vai kaipaatko kenties uusia vegaanisia reseptejä? Therese Elgquistin uuden kirjan löydät TÄÄLTÄ.
LUE LISÄÄÄ: O que é que está a acontecer com as proteínas?
LUE LISÄÄ: Os glúteos são muito importantes
