Ekologisk potatis börjar bli poppis

Tar du fyra potatisar på tallriken? Då kan du räkna med att en av dem har giftrester i sig. Om du inte väljer ekologiskt, förstås, vilket allt fler gör.

Nu väljer allt fler bort den konventionellt odlade potatisen för den ekologiska varianten av den älskade knölen. En anledning kan vara att potatisen är en av våra mest besprutade grödor, och att fler blir medvetna om hur maten påverkar hälsan. Provtagning på traditionellt odlad potatis visar nämligen giftrester i vart fjärde prov och bekämpningsmedlen kan orsaka alltifrån allergier till cancer. Enligt Kemikalieinspektionen finns 49 godkända bekämpningsmedel för vanlig potatis. Endast två är för ekologisk odling. Potatisarna besprutas inte bara en gång vid konventionell odling, utan i genomsnitt sju gånger. Vid regnigt väder ännu mer, enligt rekommendationer från Jordbruksverket, vilket i praktiken betyder upp mot tolv gånger.

Trots uppsvinget för ekologisk potatis är endast var tjugonde potatis i Sverige ekologiskt odlad. Det har tidigare varit svårt för lantbrukarna att få lönsamhet i ekologisk potatisodling, men nu ökar både pris och efterfrågan. Trots att konventionellt odlad potatis är superbilligt år efter år, vill färre personer betala med hälsan som pris. För att en potatis ska räknas som ekologisk får den inte vara odlad i konstgödsel eller vara kemiskt besprutad. Det gör odlingen svårare, eftersom det ökar riskerna för ogräs, ohyra och mögel.

Däremot är ekologisk odling bra på det sättet att det gör så att spridningen av bekämpningsmedel till grundvatten och dricksvatten minskar. Det är minst sagt nödvändigt eftersom det finns bekämpningsmedel i nästan alla svenska vatten, till och med i regnet, enligt Naturskyddsföreningen.

Genom att välja ekologisk mat gör du så att det sprids mindre gifter i naturen, motverkar övergödningen i Östersjön och gör så att djur, fåglar och insekter får en bättre livsmiljö. Som en god bonus mår du själv bättre!



Visste du att?
... Sett över en femårsperiod har priset på ekologisk potatis ökat med cirka 40 percent, enligt Ekoweb.
... En fjärdedel av arealen med ekologiskt odlad potatis finns i Skåne, enligt Jordbruksverket.
... Ekologisk odling lämpar sig för speciella potatissorter, så chansen är stor att du träffar på många nya goda sorter när du väljer ekologisk potatis.