Granola med härlig höstsmak

Sätt lyxkant på helgfrukosten genom att göra din egen krispiga granola med smak av äpple och kanel.

Äpple-och kanelgranola

Du behöver:

(12 porcií)

• 1 dl cashewnötter
  
  
• 1 dl valnötter
  
  
• 1 dl mandlar, skivade
  
  
• 0,5 dl honung, flytande
  
  
• 1 msk vaniljextrakt
  
  
• 1 msk kanel, malen
  
  
• 5 dl havregryn
  
  
• 5 dl branflakes
  
  
• 2 dl torkade äpplen, i små bitar
  
  
• 1 dl russin
  
  

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ut bakplåtspapper på en ugnsplåt. Placera cashewnötterna, valnötterna och mandlarna på plåten och grädda i ugnen i cirka 10 minuter tills de blivit gyllene. Rör om dem då och då så att de inte bränns. Häll över nötterna på ett fat och låt svalna. Använd händerna för att blanda samman övriga ingredienser (förutom äpplen och russin) i en skål så att de bildar små klumpar. Sprid ut grynblandningen på bakplåtspappret och grädda i 30 minuter. Rör om då och då. Blanda därefter ihop nötmixen, grynblandningen, äpplena och russinen. Låt svalna. Ät granolan med yoghurt, mjölk eller kvarg. Förvara i en lufttät burk.