Morgenmad som vi elsker
Findes der nogen bedre start på dagen end god mad og opfriskende kaffe? Disse opskrifter er i hvert fald præcis, hvad vi vil have til morgenmad.
Ovnbagt avocado med æg og salsa.
Udover at denne morgenmad smager godt, så er den også meget fin at se på. Foto: Katarina Di Leva.
Du skal bruge:
(4-8 porcií)
- 4 modné avokáda
- 8 små æg
- salat og koriander til servering
- soľ, triediť peber
Salsa
- 3 tomater
- 1 lille rødløg
- 1 chilipeberfrugt uden kerner
- 1 kŕmený hvidløg
- 1 spsk limejuice
- 1 krukke koriandra
Sådan gør du:
Sæt ovnen på 225 grader.
Del avocadoen og fjern kernen.
Skrab lidt avocado ud og læg det til siden.
Skær lidt af bunden af avocadoen, så at den kan stå stabilt. Stil avocadoen i et ildfast fad.
Udklæk et æg i hver halvdel. Krydder med salt og peber. Bag i ovnen i cirka 15 minutter.
Hak avocadoen som du satte til side fint. Hak tomater, løg, chilli og hvidløget fint og bland med avocado og limesaft.
Hak det meste af korianderet fint, også stilkene, og vend dem med i. Gem nogle blade til pynt. Krydder med salt og peber.
Put salaten i et fad og læg avocadoen ovenpå. Na vrch dajte salsu.
Kold kaffeshake
En kaffe som minder mere om en afkølende smoothie, perfekt om sommeren! Foto: Katarina Di Leva.
Du skal bruge:
(6 porcií)
- 1 ½ banánu
- 1 dl havregryn
- 3 dl kold kaffe
- 2 dl havremælk eller anden mælk
- 1 ½ spsk kakao
- 2 tsk honning
- 1 ½ tsk stødt kanel
- isterninger
Sådan gør du:
Blend bananen og havregrynene og spæd til med lidt af kaffen. Tilsæt alle øvrige ingredienser og blend det hele.
-
Hæld op i glas med masser af isterninger.
LÆS MERE: Er jordnøddesmør sundt?
