Sådan gør du retten kylling, ris och broccoli bedre

Et standard måltid blandt træningsfantaster er kylling, ris og broccoli! Stjernekokken Jessica Frej giver gode tricks til, hvordan du gør retten mere festlig!

Grunden til at kylling, ris og broccoli er så populært indenfor træningskredse er, at det er et måltid fyldt med protein der booster musklerne, kulhydrater som gør at du orker at træne og supergrønsagen broccoli, som blandt andet giver dig mættende fibre, calcium, og C-vitamin. Retten er også hurtig at lave, og gør sig også godt som madpakke, da den er nem at varme op i mikroovn.

Men selv om retten er sund og giver kroppen de næringsstoffer, som den har brug for, kan alle som spiser den jævnligt skrive under på, at det ikke er verdens mest spændende ret. Derfor spurgte vi TV-kokken Jessica Frej, som er kendt fra det svenske program Tv4-Nyhetmorgon, til råds om hvordan man laver kylling, ris og broccoli på en mere festlig måde.

- Vælg økologisk kylling af den bedste kvalitet, som du kan finde du hit. Steg den i rigeligt med smør og krydr den med urter, citron, hvidløg, salt og peber. Gennemsteg den, men sørg for at den stadig er saftig. Tør kylling skaber ingen fest i din mund. Kog risene i en god boullion eller med lidt safran i vandte. Broccolien bliver bedst af at blive kogt hurtigt og derefter blive stegt en smule sammen med kyllingen, så den også får smag, siger Jessica Frej, som er aktuel med bogen Fest på 30 minuter.

Bogen Fest på 30 minuter udgives af Bonnier Fakta.