Testa sommarens superfrukt

Den är okänd för många, men inte för alla. Pitaya är perfekt för sommarsmoothien.

Fler känner den säkert som "drakfrukt", efter det asiatiska namnet på den röda fukten med skalet som liknar eldsflammor. Pitayan kommer ursprungligen från Centralamerika, men odlas främst i Asien. Nu börjar den hitta in i allt fler kök även häruppe i norr. Men helt enkel är den inte att få tag i, leta i matbutikens avdelning för exotiska frukter.

Om du lägger vantarna på en så har du en frukt som inte bara har ett fint yttre utan även ett hälsosamt innandöme. Drakfrukten är fullproppad med näringsämnen och snål på kalorier. Den innehåller gott om fibrer och magnesium , vitamin-c , järn och b-vitaminer. Perfekt att göra smoothie på med andra ord. Smaken, för den som aldrig provat, är mild och söt och för tankarna till vattenmelon och kiwi.

Annars passar den utmärkt att pressa till juice eller att äta rå (den är dessutom väldigt fin inuti med sitt vita kött med mörka kärnor). Vad väntar du på? Ut och leta drakfrukt!