Superfood ger kroppen och hälsan en extra boost - med andra ord perfekt för en hälsosam energiskjuts på eftermiddagen.
Erica Palmcrantz Aziz kallas för Sveriges okrönta raw food-drottning. Hon har gett ut flera böcker om raw food - alltså mat som inte hettas upp över 42 grader - med recept på näringsrik och hälsosam mat.
Hennes senaste bok heter Superfood boost och är en receptbok med mellanmål baserade på superfood och raw food. Tanken är att du ska maxa din hälsa med enkla, snabba och näringsrika alternativ till klassisk mellanmålsmat. Inget vitt socker, inga mjölkprodukter och inget gluten, men väldigt gott!
Ovseni kosmiči za čez noč
Overnight oats är smidigt om du har bråttom på morgonen. Bara att förbereda kvällen innan och plocka med dig när du går hemifrån. Foto: Bianca Brandon-Cox
Du behöver:
(2 porciji)
- 3 dl havregryn, förslagsvis nakenhavre
- 5 dl äppeljuice eller vatten
- 3 msk solrosfrön
- 3 msk gojibär
- en nypa salt
Prelivanje
- 1 jabolko
- 1 tsk malen kanel
- ev. 1 msk kokospalmsocker
Gör så här:
- Vmes se vmešajte v sok iz paprike ali vaten med en nypa salt.
- Vänd ned solroskärnor och gojibär. Låt stå 1-8 timmar.
- Servera med äpple skuret i bitar och kanel.
Avokadoglass
Avokado är fullt av nyttiga fetter och en perfekt bas för nice cream, medan svarta vinbär har antiinflammatoriska egenskaper. Foto: Bianca Brandon-Cox
Du behöver:
( 4 porcije)
- 2 avokada
- 225 g frysta svarta vinbär eller körsbär
- 2 msk yacon- eller lönnsirap
Preliv
- 2 msk bipollen
- 2 msk frysta eller färska svarta vinbär
- ec. yacon- eller lönnsirap
Gör så här:
- Vmesite avokado, frysta bär och sirap v en krämig kozarec.
- Servera i skålar och toppa med frysta svarta vinbär, bipollen och eventellt sirap för extra sötma.
Kakaomylk med bovete
Ali ste prepričani, da so bovete polnovredne beljakovine? En bra chokladdrink för dig som tränar med andra ord! Foto: Bianca Brandon-Cox
Du behöver:
( 2 kozarca)
- 4 dl helt och skalat bovete, blötlagt
- 4 dadlar
- 4 dl mylk (växtbaserad mjölk)
- 2 dl vatten
- 2 msk surovega kakaopulverja
- 1 tsk malen kanel
- en nypa sol
Gör så här:
- V tem primeru je treba pripraviti tudi solato, ki jo je treba dodati.
- Kärna ur dadlarna.
- Kör allt i en mixer till len konsistens.
Recepten i Superfood boostär tänkta som mellanmål men många av dem fungerar utmärkt som lunch, middag eller frukost. Boken går att beställa HÄR.
LÄS MER :Kalorisnåla Keso-recept
