3 smarte superfood-mellommåltid
Superfood gir kroppen og helsen en ekstra boost - med andre ord perfect for et sunt energikick på ettermiddagen.
Erica Palmcrantz Aziz kallas for Sveriges ukronede raw food-dronning. Hun har utgitt flere bøker om raw food - altså mat som ikke varmes opp over 42 grader - med oppskrift på næringsrik og sunn mat.
Hennes nyeste bok heter Superfood boost og er en oppskriftsbok med mellommåltid basert på superfood og raw food. Tanken er at du skal toppe helsen med enkle, raske og næringsrike alternativer til klassiske mellommåltid. Ingen hvitt sukker, ingen melkeprodukter og ikke gluten, men veldig godt!
Ovseni kosmiči za čez noč
Nočni ovseni kosmiči so zelo okusni, če imate zjutraj malo hrane. Bare å tilberede kvelden før og plukke med deg når du går ut døra. Foto: Bianca Brandon-Cox
Du behøver:
(2 porsjoner)
- 3 dl havregryn, eventelt naken havre
- 5 dl eplejuice eller vann
- 3 ss solsikkefrø
- 3 ss gojibær
- en klype salt
Preliv
- 1 eple
- 1 ts malt kanel
- ev. 1 ss kokospalmesukker
Gjør slik:
- Vključimo tudi sol, ki jo je treba pripraviti v eplejuice eller vann med en klype salt.
- Bland i solsikkefrø og gojibær. La det stå i 1-8 timer.
- Server med eplebiter og kanel.
Avokadois
Avokado er fylt med nyttig fett og en perfect base for nice cream, mens svarte rips har betennelsesdempende egenskaper. Foto: Bianca Brandon-Cox
Du behøver:
( 4 porsjoner)
- 2 avokada
- 225 g fryste svarte rips eller kirsebær
- 2 ss yacon- eller lønnesirup
Prelivanje
- 2 ss bipollen
- 2 ss fryste eller ferske svarte rips
- ec. yacon- eller lønnsirup
Slik gjør du:
- Miks avokado, fryste bær og sirup til en kremete is.
- Server i skåler og topp med fryste svarte rips, bipollen og eventelt sirup for ekstra søt smak.
Kakaomylk med bokhvete
Visste du at bokhvete inneholder fullverdig protein? En bra sjokoladedrikk for deg som trener med andre ord! Foto: Bianca Brandon-Cox
Du behøver:
( 2 kozarca)
- 4 dl hele og skrellet bokhvete, bløtelagt
- 4 dadler
- 4 dl mylk (plantebasert melk)
- 2 dl vann
- 2 ss surovega kakaopulverja
- 1 ts slad kanel
- en klype sol
Slik gjør du:
- V tem primeru je treba pripraviti testo, ki ga je treba izvesti v skladu z navodili za uporabo.
- Ta ut kjernen av dadlene.
- Kjør alt i en mikser til en fin konsistens.
Oppskriften i Superfood booster er tenkt som mellommåltid, men mange av de passer også utmerket som lunsj, middag eller frokost. Boken kan bestilles HER.
