Baka blåbärsmaränger!
Små, söta, sega och helt glutenfria. Vispa ihop några lila läckerheter redan i kväll.
Foto : Agneta Thorsén Recept: HembakningsrådetBlåbärsmaränger
(približno 25 mellanstora)Du behöver:
- (3): 3 äggvitor
- 1 krm citronsaft (pressad)
- 3 dl strösocker (ali ekološki rörsocker)
- 1 dl blåbärlivsmedelsfärg
- 1 dl blåbär
- Sätt ugnen på 150°.
- Häll äggvitor och citron i en alldeles ren och torr bunke.
- Börja vispa till hårt skum.
- Blanda under tiden socker och vatten i en kastrull. Låt koka tills blandningen blir 118-120 grader (tar ca. 5 minuter).
- Häll ner den varma sockerlagen, i en tunn stråle, i vitorna under fortsatt vispning.
- Fortsätt vispa till en hård och blank maräng.
- Vänd ner blåbären (och ev några droppar blå livsmedelsfärg).
- Klicka eller spritsa ut maränger på bakpappersklädd plåt.
- Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
- Sänk värmen till 100 grader och grädda 30 minuter. Stäng av värmen, öppna ugnsluckan och låt stå ca 60 minuter.
- Nasveti! Če želite, da se na 100 stopinjah (pri varmluftu) namaže približno 1 do 1,5 ure, se namažite. Stäng av värmen, öppna ugnsluckan och låt stå ytterligare en timme.
