Boostende bowls

Vi er ikke blevet trætte af at servere maden i en stor skål - tværtimod! Her får du tre opskrifter af Marita Karlson på sunde bowls.

Poké bowl

Du skal bruge:

(1 porcija)

• 1 dl rižote
  
• 150 g svežega tunfiska
  
• 1 dl tangsalat (wakame)
  
• ½ avokada
  
• ½ dl hakkede macadamianødder
  
• 1 limeto in både

Marinada

• 2 spsk shoyosauce
  
• 1 tsk ristet sezamolie
  
• 1 tsk ristede sesamfrø
  
• ½ hakket forårsløg

Topping

• 1 strimlet noriblad

Sådan gør du:

1. Kog rårisen. Bland shoyosauce, sesamolie, sesamfrø og forårsløg sammen til en marinade.
   
2. Skær tunfisken i tern og lad den ligge i marinaden i et stykke tid.
   
3. Læg den kogte ris i en skål og stænk lidt marinade på risen. Sammensæt din poké med tunfisk, tangsalat, avocado, macadamianødder, limebåde og lidt mere sesamfrø. Na vrhu si privoščite še piko na i z dodatkom norija.
   

Žareča skleda

Ingredienserne i den her ret er som at få en skønhedskur på indersiden af kroppen, deraf navnet! Foto: Daniel Löf.

Du skal bruge:

( 1 porcija)

• 1 stor håndfuld frisk spinat og grønkål n
  
• ½ frisk mango
  
• ½ avokado
  
• 1 passionsfrugt
  
• 3 hele dragefrugter
  
• 2 spsk valnødder og mandler
  
• 2 spsk granatæblekerner
  
• 1 spsk gojibær
  
• 1 spsk ristede frø, na primer chia-, hampe-, solsikke-, græskar- og sesamfrø.

Misodressing med ingefær

• 2 spsk olivenolie
  
• 2 spsk citronsaft
  
• 2 spsk hvid misopasta
  
• 1 tsk friskrevet ingefær
  
• 1 spsk finthakket forårsløg
  
• 2 tsk honning
  
• sol

Sådan gør du:

1. V tem primeru je treba vse sestavine shraniti v kozarec in jih razžvrkljati.
   
2. Marinér spinaten og grønkålen i lidt af dressingen.
   
3. Skræl og skær mangoen i skiver. Del passionsfrugten på midten.
   
4. Skræl dragefrugten og tag frugtkødet ud ved hjæælp af en spiseske.
   
5. Læg spinaten og grønkålen i bunden af en skål og top det med resten af ingredienserne.
   

Skleda Blue majik

Blue majik er et ekstrakt fra algen spirulina og indeholder en kraftig antioxidant, phycocyanin, som giver den fine blå farve. Foto: Daniel Löf.

Du skal bruge:

(1 porcija)

• 1 frossen banan
  
• 1 dl cashewnødder
  
• 2 dl mandelmaka
  
• ½ tsk blue majik-pulver
  
• nogle dråber citronsaft
• bær

Sådan gør du:

1. Vsa sestavila zmešajte v mešalniku in jih vmešajte v skledo.
2. Na vrh dodajte svoje najljubše sestavine, na primer vindruer ali brombær.

LÆS MERE: Pekanbars med chokoladeovertræk

LÆS MERE: Sådan laver du lakrids-rawbollar med blåbær