Juuresletut raejuustolla
Maista näitä klassisia pikkulettuja, jotka valmistetaan terveellisellä twistillä! Lettujen lisukkeeksi sopii proteiinipitoinen sörsseli, joka koostuu raejuustosta ja maukkaasta piparjuuresta.
Tarvitset:
(4 annosta)
- 250 g raejuustoa (npr. Keso Cottage cheese supermini 0,2 %)
- 1 porkkanan
- 2 perunaa
- 2 palsternakkaa
- 2 dl maitoa
- 2 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 1 mm pippuria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl hienoksi raastettua tuoretta piparjuurta
- 30 g hienonnettua lehtipersiljaa
- voita paistoon
Tee näin:
- Kuori ja raasta juurekset karkeasti.
- Sekoita puolet maidosta jauhojen kanssa tasaiseksi taikinaksi.
- Vispaa kananmunat, loput maidosta, suola ja pippuri taikinaan. Sekoita juuresraasteet varovasti lettutaikinaan. Paista keskilämmöllä lettupannulla.
- Sekoita raejuusto, piparjuuri ja lehtipersilja sörsseliksi. Mausta suolalla.
- Tarjoile letut sörsselin kanssa ja koristele persiljalla.
LUE LISÄÄ: Ruokaisat välipalat