Lyxig gryta för latmaskar som vill äta gott
Hösten är synonym med god grytor. Men på vardagskvällar finns kanske inte tålamodet att vänta i flera timmar på att den ska puttra klart. Ta en genväg med det här receptet på den franska klassikern coq au vin.
Coq au vin
(4 osebe)
Du behöver:
- vključuje: 600 g kycklingfilé
- en klick smör
- 150 g rimmat fläsk, strimlat
- 200 g färska champinjoner, razpolovljen
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1½ msk vetemjöl
- 4 dl vitt vin
- 1 dl vatten
- 2 msk kycklingfond
- 1 tsk timjan
- 2 dl schalottenlök, hackad
- sol
- svartpeppar
- hackad persilja (do okrasa)
- potatis (do serviranja)
Gör så här:
V tem primeru je potrebno, da se v tem trenutku vnese v sistem, ki ga je mogoče uporabiti za snemanje, in da se v tem trenutku vnese v sistem. Bryn dem i smör och krydda med salt och peppar. Fräs sedan fläsk, svamp, schalottenlök och vitlök i smör i en gryta och rör ned mjölet. Tillsätt vin, vatten, fond och timjan. Koka upp och lägg i kycklingen. Låt grytan koka småkoka under lock i cirka 15 minuter. Strö över hackad persilja innan servering. Grytan är god med pressad potatis till.
