Izdelala Maryn helpot ja terveelliset aamupalat
Aloita päivä terveellisillä ja nopeilla aamupaloilla! Maria Strömberg Bååth, joka kirjoittaa Made by Mary -blogia, julkaisee kirjan, joka on täynnä reseptejä aamu-unisille!
Heräät sitten kukonlaulun aikaan tai torkutat herätyskelloa, on päivän aloitus ihanaa jos teet aamupalan, joka on nopea ja hyvä ja jossa on kaikki, mitä tarvitset päivään. Maria Strömberg Bååth, joka kirjoittaa blogia Made by Mary, julkaisee ruotsinkielisen kirjan Made by Marys gröna frukost. Kirja on täynnä yksinkertaisia ja maistuvia aamupalareseptejä.
- Kirja on täynnä hyvää ruokaa, "good shit" kuten minulla on tapana sanoa. Eli reseptejä, jotka maistuvat epäterveellisiltä, mutta ne ovat terveellisiä, Maria Strömberg Bååth sanoo.
Seuraa Maria Strömberg Bååthia Instagramissa @madebymary jos haluat nauttia kauniista kuvista ja vihreästä ruokainspiraatiosta! Kuva: Maria Strömberg Bååth
Hän toivoo, että nämä vegetaariset tai vegaaniset reseptit sopivat myös lihansyöjien makuun.
- Syön vegetaarisesti ja vegaanisesti ja tällaisen ruokavalion ja kotiruuan välillä on eroa. Monet ovat ehkä maistaneet jotain tylsää vegetaarista annosta tai heidän mielestä kaikki vaikuttaa monimutkaiselta ainesosien, kuten acai-marjojen tai chiasiementen suhteen. Haluan pienentää sitä eroa ja näyttää, että vegetaarinen ja vegaaninen ruoka ovat hyviä ja helppoja tehdä, hän sanoo ja jatkaa:
- Pidän nukkumisesta, mutta rakastan aamupalaa, sen vuoksi useimmat reseptini ovat sellaisia, jotka voi valmistaa edellisenä iltana, näin tähän ei mene aikaa aamulla.
Mitä reseptejä kirjassa on?
- Vähän kaikkea. Kirjassa on perusreseptejä, joissa kuvailen, kuinka teen kasvimaitoni niin, että siitä tulee täyteläinen ja hyvä, pähkinävoin resepti, jossa on kardemummaa, smoothiebowleja, amerikkalaisten vegaanisten lettujen resepti, ja reseptit eri minisconeseille ja voileiville. Omenavoin resepti on monen testanneen lemppari.
Miksi pidät juuri aamupalasta niin paljon?
- Aamu alkaa aamupalalla. Ajattelen, että hyvät aamurutiinit asettavat päivän aikataulut, ja tämä on tapani näyttää, että voit olla aamu-uninen, mutta silti ehtiä tekemään hyvän aamupalan, jonka voi valmistella jo edellisenä iltana. Reseptini ovat yksinkertaisia, pisin resepti on suklaagranolalla.
Mikä aamupaloista on lempparisi?
- Lempireseptini kirjassani on voileipä, jossa on tuorejuustoa, mansikoita, mustapippuria, sitruunaa, basilikaa ja hunajaa. Tällainen voileipä valmistuu hetkessä ja se on lempparini viikonloppuisin. Toiseksi minun pitää sanoa suklaagranola! Siinä on vaahterasiirappia, joka on hieman "mukavampi" makeutusaine. Granolaa voi heittää sekaan mihin tahansa, esimerkiksi kaurapuuroon tai smoothieen. Suklaagranola tuntuu siltä, että söisi jälkiruokaa.
Mitä ruokakomerossasi on aina?
- Kotona minulla on aina kvinoaa, halloumia, kasvimaitoa ja kikherneitä, joista voi tehdä jälkiruokia ja aamupaloja.
Aloita päivä aamupalapirtelöllä!
Tällä maukkaalla luomuksella päivästä ei voi tulla huono! Kuva: Maria Strömberg Bååth
(Izdelala Marys gröna frukost -kirjasta)
(2 annosta)
- 1 reilu dl jäisiä vadelmia
- 1 tl agavesiirappia
- 1 rkl vettä
- 2 suurta banaania, pilkottuja ja jäisiä
- 3 rkl maapähkinävoita
- 2-3 dl mantelimaitoa
- ½ tl vaniljauutetta
- Mahdollisesti 1 rkl maustamatonta kasvipohjaista proteiinijauhetta
Tee näin:
Keitä vadelmat veden kanssa kattilassa, muussaa ja anna keittyä noin minuutin ajan. Mausta agavesiirapilla. Sekoita kaikki muut ainekset tehosekoittimessa kunnon teholla. Jaa vadelmat kahteen lasiin ja kaada banaani-maapähkinävoipirtelö marjojen päälle. Sekoita pillillä tai lusikalla, jotta ainekset sekoittuvat kauniisti.
