Raw food-salat
I USA er "salad in a jar" en rigtig trendy måde at spise grønsager på. Prøv Ulrika Davidsson lækre raw food-salat!
I den nye bog Mat för hormonell balans af Mia Lundin og Ulrika Davidsson lærer du, hvordan du skal spise for at kroppen får det godt - så at du bliver rolig, harmonisk og stærk. Desuden får du masser af lækre opskrifter! En af dem er denne raw food-salat."Raw food når det er bedst! Velsmagende og proppet med fordøjelsesenzymer som hjæælper din hormonelle balance", skriver forfatterne i bogen om denne "salat in a jar".
Bogen Mat för hormonell balans er til alle kvinder som vil lave mad for at holde kroppen i hormonel balance, gøre hjernen skarpere og give livsglæden et ordenltig løft! Foto: Ulrika PousetteDu skal bruge (do 1 porcije):
- (1 dl hakket bladspinat)
- 1 porcija blomkålsris (glej opskrift nedenunder)
- kernerne fra 1 granatæble
- 1⁄2 manga v skåret in skiver
- 1 porcija brokolija s citronmarineretom (se opskrift nedenunder)
- 1 dl strimlet rødkål
- 1 dl ternet vandmelon
- 1⁄2 avokado i små stykker
- Små spirer til at pynte med
- 1⁄3 blomkålshoved
- 1⁄2 citrona
- 2 spsk hakket persille
- sol og sort peber
- 1⁄2 brokolija, hovederne
- 1 spsk olivenolie
- 1⁄2 citrona
- citron: saften fra en 1⁄2 citrona
- 1 tsk flydende honning
- 1 spsk olivenolie
- lidt salatkrydderi
Sådan gør du:
- Start med blomkålsrisen. Riv blomkålen grovt med et rivejern og læg den i en skål. Bland det derefter med citronsaft, persille, salt og peber.
- Skær broccolihovederne i små stykker og læg dem i en anden skål. Olje in citronsko rezino posušite, nato pa jih prelijte in pustite, da se združijo.
- Bland alle ingredienserne til citrondressingen i en skål.
- Bladspinaten i bunden af en glaskrukke. V pečici na hitro pokuhajte blomkålsris, granatæblekerner, mange, brokoli, rødkål, melono in avokado. Vrhunsko z dodatkom spirer in citronskega preliva.
LÆS MERE: Hranilna lekarna: V njej je maden som holder dig rask
